Geras vištienos kepsnys patinka visiems. Suderintas su mėgstamais garnyrais ir salotomis tai visada puikūs šeimos pietūs ar vakarienė. Tik yra viena bėda - tikrai ne visada pavyksta geras, skanus kepsnys.
Sultinga Vištiena su Traškia Sūrio Plutele
Todėl šiandien dalinuosi man asmeniškai pačiu skaniausiu vištienos kepsnio receptu - minkšta ir sultinga vištiena su traškia brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18” plutele, ant viršaus - aromatingas naminis pomidorų padažas ir dar daug brandinto sūrio.
Maloni kepsnio tekstūra ir pats skonių derinys su pomidorų padažu ir aromatingu sūriu tiesiog negali nepatikti - esu tikra, kad išbandžius šį receptą atsiversite jį dar ne kartą, nes norėsite vėl ir vėl. Su šiais kepsniais tinka patys įvairiausi garnyrai, bet mūsų šeimoje mylimiausias derinys su šilkine bulvių koše ir paprastomis daržovių salotomis.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlės filė
- Brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18”
- Džiūvėsėliai
- Miltai
- Kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
- Raudonėlis
- Pomidorai
- Druska
- Pipirai
- Sūris „Memel Prussia”
Gaminimo Eiga:
- Vištienos krūtinėlės filė išmušame mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstome druska ir pipirais.
- Sutarkuojame sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišome su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Pasiruošiame tris žemus indus. Į vieną iš jų beriame džiūvesėlių ir sūrio mišinį, į antrą - miltus, į trečią dedame kiašinius ir juos išplakame.
- Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių - sūrio mišinyje.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kepsnius ir apkepame po 3 - 4 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
- Ruošiame pomidorų padažą: į keptuvę pilame aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir pakepiname minutę. Tuomet supilame pomidorus, beriame druskos ir pipirų ir kaitiname ant vidutinės kaitros 15 min.
- Vištienos kepsnius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstome tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Vištienos Krūtinėlė su Špinatais ir Sūriu: Restorano Vertas Patiekalas
Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba - špinatų žaluma, tįstantis VILVI Gouda sūris, charakterio suteikiantis aromatingas VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris ir paskutinis gurmaniškas prisilietimas - saulėje džiovinti pomidorai. Man toks skonių derinys - turbūt pats geriausiais vištienos paturbinimas.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Špinatai
- VILVI Gouda sūris
- VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Alyvuogių aliejus
- Garstyčios
- Actas
- Česnakas
Gaminimo Eiga:
- Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Šiuo mišiniu įtriname vištieną.
- Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą Gouda sūrį, trupintą Memel blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
- Apvirtas bulves perkeliame į kepimo formą, sumaišome su alyvuogių aliejumi ir česnakine druska.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus.
Kumpio ir Sūrio Įdaryta Vištienos Krūtinėlė
Kumpiu ir sūriu įdaryta vištienos krūtinėlė - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Šie suktinukai puikiai dera su šviežiomis salotomis, keptomis daržovėmis ar bulvių koše.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Sūris
- Kumpis
- Džiūvėsėliai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 175 C temperatūros.
- Kepimo indą ištepti aliejumi.
- Vištienos krūtinėles perpjauti pusiau ir mėsos plaktuku išmušti iki maždaug 0,6 cm storio.
- Mėsą pabarstyti druska ir pipirais.
- Ant kiekvienos krūtinėlės uždėti po vieną riekę sūrio ir kumpio.
- Suvynioti vištieną į suktinukus ir sutvirtinti dantų krapštukais.
- Suktinukus sudėti į paruoštą kepimo indą ir tolygiai pabarstyti džiūvėsėliais.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 30-35 min, kol vištiena nebeturės rausvos spalvos.
- Išimti iš orkaitės ir ant kiekvieno suktinuko uždėkite po pusę sūrio riekelės.
- Grąžinti į orkaitę ir kepti dar 3-5 min, kol sūris išsilydys.