
Žemoje temperatūroje lėtai keptas rūkytas ėrienos kumpis labai tinkamas patiekalas savaitgaliui, kuomet yra laiko užkurti grilį ir palikti mėsą rūkytis 4-5 valandas.
Užšaldykite marinatą ledo kubelių formelėse, kad atėjus laikui marinuoti kepsnį galėtumėte išsiveržti tiek, kiek norite taip marinatas išliks šviežias.