
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Rūgšties nereikėtų suprasti tiesiogiai - nepilkite į marinatą mėsos skonį užgožiančio acto, geriau naudokite kelis griežinėlius citrusinių vaisių ar šlakelį šviežiai spaustų jų sulčių, šlakelį kefyro, sutrintus svogūnus, uogas, sojos padažą, garstyčias.
O jei nemėgstate petražolių tai ir nedėkite, bet jei nieko prieš petražoles neturite tai nepagailėkite jos čia ne tik dėl grožio, bet ir dėl skonio Jei norite greitai, skaniai, sočiai pavalgyti ir mėgstate makaronus šis patiekalas turėtų Jums patikti.