Paruošti čirvinių blynų tešlą ir juos iškepti yra tikrai lengva: pavyks net viena ranka. Šiek tiek nostalgiški, visada gardūs, gražiai atrodo, o patiekti su ypatingu padažu dar ir maloniai nustebina.

Receptas su pasiflorų padažu

Šis receptas skirtas 4 asmenims.

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• 2 šaukštai cukraus
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 200 g miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 125 g lydyto sviesto
• 100 ml pieno

Padažui:

• 150 g grietinės
• 1 mangas
• Kelių šviežių pasiflorų arba 1 šaukšto pasiflorų sirupo

Gaminimo eiga:

1. Kambario temperatūros kiaušinius plakikliu suplakite su cukrumi.
2. Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Į kiaušinių ir cukraus plakinį suberkite miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Po truputį supilkite pieną ir ištirpintą sviestą.
4. Gerai išmaišykite ir kepkite vaflius gerai įkaitintoje vaflinėje, kol gražiai apskrus.

Padažo paruošimas:

1. Mangą nulupkite ir jo minkštimą sutrinkite su grietine.
2. Pasiflorų minkštimą įmaišykite į padažą arba tiesiog sudėkite ant viršaus.

Klasikinis čirvinių blynų receptas

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai
• 160 g kvietinių miltų
• 1,5 valgomojo šaukšto cukraus
• 270 ml pieno
• 50 g sviesto

Gaminimas:

1. Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, miltus, pilame pieną. Geriau miltus ir pieną pilti dalimis, kad neliktų gumulėlių.
2. Į išmaišytą tešlą pilame tirpintą sviestą, dar pamaišome ir kepame širdutės formos blynelius čirvinių blynų keptuvėje.

Čirviniai blynai tiekiami su mėgstama uogiene, apibarstyti cukraus pudra, arba apšlakstyti tirpintu šokoladu.

Kiti čirvinių blynų receptai

Receptas I

Blynams reikės:

• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Miltai - 250 g
• Sviestas - 125 g
• Pasukos arba kefyras - 250 ml
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Cukrus - 50 g
• Vanilinis cukrus - arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Gaminimas:

1. Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir gerai suplakame plaktuvu.
2. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame tiesiai į dubenį su kiaušiniais.
3. Dedame sviestą (jis neturi būti skystas, tačiau minkštas).
4. Pilame pasukas ir maišome, iš pradžių šaukštu, po to plaktuvu.
5. Čirvinių blynų tešla paruošta, kepame širdutės formos blynelius specialioje čirvinių blynų keptuvėje.

Čirviniai blynai tiekiami su mėgstama uogiene, apibarstyti cukraus pudra, arba apšlakstyti tirpintu šokoladu. Valgomi iš karto, tik iškepti.

Receptas II

Blynams reikės:

• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Lydytas sviestas - 250 g
• Miltai - 150 g
• Krakmolas - 150 g
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Cukrus - 200 g
• Vanilinis cukrus - nepilnas arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Gaminimas:

1. Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir gerai suplakame plaktuvu.
2. Dedame tirpintą sviestą ir išmaišome.
3. Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais ir persijojame tiesiai į dubenį su kiaušiniais.
4. Maišome, iš pradžių šaukštu, po to plaktuvu.
5. Čirvinių blynų tešla paruošta, kepame širdutės formos blynelius specialioje čirvinių blynų keptuvėje.

Pagal šį receptą kepti čirviniai blynai saldoki, tad gali būti tiekiami tiesiog apibarstyti cukraus pudra. Valgomi iš karto, tik iškepti. Skanaus!

Šokoladiniai čirviniai blynai

1. Į vidutinio dydžio dubenyje, įdėkite kambario temperatūros (minkštą) sviestą, suberkite cukrų, vanilės ekstraktą ir viską gerai išmaišykite iki kreminės tekstūros.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius.
3. Į masę įmaišykite grietinėlę.
4. Ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite šokoladą ir supilkite į masę. Plakite iki purios ir vientisos kreminės tekstūros
5. Į gautą masę įmaišykite miltus.
6. Į įkaitintą čirvinių blynų keptuvę, įpilkite samtelį paruoštą šokoladinių blynų masę ir kepkite apie 4 min.

Prisijunkite prie mūsų ir kartu dalinkimės kulinarinėmis paslaptimis, kaip iškepti tobulus čirvinius blynus, kurie taps ne tik pusrytinis valgis, bet ir rytinis ritualas, pripildantis namus šiluma, o smaližių veidus plačia šypsena.

---