Sūris yra universalus produktas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Kubeliais pjaustytas sūris ypač patogus naudoti, nes jį galima greitai įmaišyti į salotas, sriubas, užkandžius ar net desertus. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius būdus, kaip panaudoti kubeliais pjaustytą sūrį, pateiksime receptų idėjas ir naudingų patarimų.

Salotos su Kubeliais Pjaustytu Sūriu

Kubeliais pjaustytas sūris puikiai tinka įvairioms salotoms. Jis suteikia salotoms ne tik skonio, bet ir tekstūros. Štai kelios idėjos:

• Avokadų ir krevečių salotos:

  Avokadus perpjaukite išilgai pusiau, išimkite kauliukus, šaukštu išskobkite dalį minkštimo. Minkštimą iškart supjaustykite nedideliais gabaliukais.

  1. Sumaišykite su citrinos sultimis ir krevetėmis.
  2. Gatavas salotas išdėliokite į avokadų puseles, papuoškite žalumynais ir likusiomis krevetėmis.
• Salotos su burokėliais ir sūriu:
  1. Burokėlius išvirkite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, išdėliokite kepimo skardoje, apšlakstykite aliejumi ir Provanso žolelių mišiniu ir apie 20 min.
  2. Apšlakstykite balzaminiu padažu, citrinos sultimis ir pesto pasta (pagal skonį).
• Gražgarsčių salotos su pomidorais, mocarela ir avokadu:
  1. Gražgarstes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Nuplautus pomidorus ir mocarelą supjaustykite riekelėmis. Vieną granatą išlukštenkite. Į serviravimo dubenį suberkite gražgarstes, ant viršaus išdėliokite pomidorų, mocarelos ir avokadų riekeles.
  3. Paruoškite užpilą: dviejų granatų sėklas suberkite į dubenėlį, sugrūskite mediniu grūstuvu.
  4. Sumaišykite su obuolių sultimis, aliejumi, agavų sirupu. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų ir dar sykį išmaišykite. Apliekite salotas.
• Salotos su tunu ir avokadu:
  1. Lėkštėje išdėliokite salotų lapus.
  2. Pasigaminkite padažą: sumaišykite po šaukštelį medaus, garstyčių, sojų padažo, vyno acto.
  3. Salotas gardinkite padažu (galite ir citrinų sultimis).

Užkandžiai su Kubeliais Pjaustytu Sūriu

Kubeliais pjaustytas sūris gali būti puikus užkandis, ypač jei norite kažko greito ir lengvo. Štai kelios idėjos:

• Užtepėlė su avokadu ir sūriu:

  Šakute sutrinkite visus nurodytus produktus, pagardinkite prieksoniais, įpilkite moiūgų aliejaus, gerai išmaišykite. Krapus galite keisti smulkintais česnakais.

• Salotos avokado žievelėje:
  1. Avokadus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Delne laikydami avokado puselę, peilio smaigaliu susmulkinkite minkštimą skersai ir išilgai kuo smulkiau, gautus kubelius išimkite šaukšteliu. Žievelę palikite - ji bus lėkštelė salotoms.
  2. Saliero lapkotį susmulkinkite, salotas suplėšykite.
  3. Sumaišykite avokado kubelius su salierais ir salotomis.
• Tortilijos su sūriu ir avokadu:
  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 5-6 minutes, kol gražiai paruduos.
  2. Sumaišykite prieskonius su žaliųjų citrinų sultimis ir kopūsto juostelėmis. Gautą masę suspauskite rankomis, įdėkite avokadų, sūrio ir palaukite apie 15-20 minučių. Jei nenorite aštriai, vietoje aitriųjų paprikų dribsnių naudokite Santa Maria maltas paprikas!

Sriubos su Kubeliais Pjaustytu Sūriu

Kubeliais pjaustytas sūris gali būti puikus priedas prie sriubos. Jis suteikia sriubai kreminės tekstūros ir sodraus skonio. Štai kelios idėjos:

• Šalta avokadų sriuba:
  1. Nulupkite avokadus, perpjaukite pusiau, išimkite kaulą, sutrinkite minkštimą šakute arba elektriniu grūstuvu.
  2. Virtuviniu kombainu sumaišykite avokadų tyrę su grietinėle ir atvėsintu sultiniu. Jei neturite kombaino, suplakite sriubą šluotele ir pertrinkite per sietelį, kad susidarytų vienodo tirštumo masė.
  3. Prieš tiekdama atšaldykite sriubą. Išpilstykite į lėkštes, ant viršaus uždėkite po šaukštą kubeliais pjaustytų pomidorų arba saldžiųjų paprikų, apšlakstykite aliejumi, papuoškite kapotomis šviežiomis petražolėmis.

Kiti Patiekalai su Kubeliais Pjaustytu Sūriu

Kubeliais pjaustytas sūris gali būti naudojamas ir kituose patiekaluose. Štai kelios idėjos:

• Lietiniai su sūriu ir avokadu:
  1. Paruoškite lietinių tešlą: dubenyje gerai išmaišykite persijotus kvietinius miltus, išplaktus kiaušinius, truputį šilto pieno. Tada supilkite lydytą sviestą, likusį pieną, nepamirškite tešlos pasūdyti.
  2. Iškepkite lietinius.
  3. Sūrį sutarkuokite. Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kaulus, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų.
  4. Į lietinius dėkite sūrio ir avokado.

Specialūs Sūriai ir Jų Naudojimas

Kai kurie sūriai turi specifinių savybių, kurios lemia jų tinkamumą įvairiems patiekalams:

• Grana Padano: Šis sūris gali būti valgomasis arba tarkuoti skirtas sūris. Jis naudojamas tarkuotas "Grana Padano" sūris gaminti galima naudoti tik tada, jei laikomasi tam tikrų sąlygų, pavyzdžiui, didžiausia leistina plutos procentinė dalis yra 18 %, nuolat užtikrinamas "Grana Padano SKVN" sūrio galvų, iš kurių gaminamos šios drožlės, atsekamumas. Oficiali žyma, liudijanti, kad produktas atitinka SKVN „Grana Padano“ naudojimo reikalavimus, yra rombo formos, kuriame didžiosiomis raidėmis įrašyta „GRANA“ ir „PADANO“; ja žymimos ir sūrių galvos, ir visos sūrio „Grana Padano SKVN“, taip pat ir tarkuoto, pakuotės.

Šie receptai ir idėjos padės jums išnaudoti visas kubeliais pjaustyto sūrio galimybes ir praturtinti savo patiekalus naujais skoniais ir tekstūromis. Skanaus!

---