Etiketas prie stalo - tai ne tik taisyklių rinkinys, bet ir būdas parodyti pagarbą kitiems. Tinkamas elgesys prie stalo grindžiamas valgio estetika ir visuotinai priimtomis normomis. Daugelis atsimena pirmąsias tėvų mandagumo pamokas: "Valgyk ramiai, nečiaupsėk lūpomis, nekalbėk, kai burnoje turi maisto, nekišk į burną pirštų." Tačiau yra ir daugiau taisyklių, kurių žmogus turi laikytis.
Šiame straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai elgtis su duona prie stalo, laikantis etiketo reikalavimų.
Bendrieji Stalo Etiketo Principai
Prieš aptariant konkrečias duonos valgymo taisykles, svarbu paminėti keletą bendrų stalo etiketo principų:
- Triukšmas: Reikia stengtis valgant kelti kaip galima mažiau triukšmo lūpomis, dantimis, peiliais ir šakutėmis.
- Alkūnės: Sėdint negalima dėti alkūnių ant stalo, jos turi būti laisvos kaip galima arčiau prie paties žmogaus šonų.
- Pirštai: Mokėjimas gerai valdyti pirštus yra didelis menas. Laikant šaukštą, peilį ar šakutę, nereikia per daug sulenkti visų pirštų.
- Kaimynų patarnavimas: Paprastai nereikia varginti ir trukdyti kaimynų nuolatiniais prašymais patarnauti ir ką nors paduoti.
Duonos Etiketas
Duona ir bandelės yra vieni iš tų valgių, kuriuos galima imti pirštais. Štai keletas taisyklių, kaip tai daryti tinkamai:
- Duona ir visokios bandelės (bulkutės) imama tik pirštais, atsilaužiant gabaliuką, užsitepant sviesto ir dedant į burną.
- Tai, kas imama iš bendro indo ar lėkštės, pvz., sviestas, medus, uogienė, nebūtų dedama tiesiog ant duonos, bet iškart į savo lėkštę, o paskui ant duonos.
- Pirmiausia, bandelių, duonos ir kitų rūšių duonos negalima pjaustyti peiliu.
- Duona, patiekiama mažoje lėkštėje nuplėškite duonos kamputį arba sulaužykite.
- Sulaužytus duonos gabalėlius galima patepti specialiu sviesto peiliu ant lėkštės padėkite gabalėlį sviesto ir užtepkite ant duonos.
Kiti Valgymo Etiketo Aspektai
Be duonos valgymo, svarbu žinoti ir kitas etiketo taisykles, susijusias su įvairiais patiekalais:
- Sriuba: Valgant sriubą, negalima pūsti, jeigu ji yra karšta. Norint atvėsinti, galima tik šaukštu ją pajudinti ir pamaišyti.
- Mėsa: Pjaustydami mėsą, nelaikykite šakutės viduryje mėsos, kad nupjautumėte tinkamą gabalą. Šakutę reikia iš karto įsmeigti į maistą, kurį ruošiatės valgyti.
- Žuvis: Žuvį filė pavidalu galima valgyti įprastu peiliu ir šakute. Tačiau žuvis, patiekiama nepjaustyta, t. y. su oda ir kaulais, turėtų būti valgoma su specialias žuvies stalo įrankiai.
Kaip Elgtis Restorane
Jei einate į restoraną, verta laikytis šių patarimų:
- Geresnės vietos (prie stalelio) yra tos, iš kurių atsiveria restorano vaizdas arba vaizdas pro langą. Todėl šias vietas visada pasiūlykite savo svečiams.
- Kad nekiltų nesusipratimų, galite informuoti padavėją, jog jūsų svečias norėtų užsisakyti pirmas.
- Valgymo metu restorane ar svečiuose ant stalo nelaikykite telefono - tai gali blaškyti sėdinčius šalia jūsų.
- Jei jums reikia trumpam pakilti ir pasišalinti, servetėlę padėkite ant sėdimosios kėdės dalies, o grįžę ją vėl pasitieskite ant kelių.
Stalo Įrankių Kalba
Stalo įrankių padėtis lėkštėje gali perduoti tam tikras žinutes aptarnaujančiam personalui:
| Padėtis | Reikšmė |
|---|---|
| Peilis ir šakutė atskirai, kampu | Pauzė valgymo metu |
| Peilis ir šakutė sukryžiuoti | Prašoma patiekti kitą patiekalą |
| Peilis ir šakutė horizontaliai, į dešinę | Buvo skanu |
| Peilis įkištas tarp šakutės dantų | Maistas nepatiko |
| Peilis ir šakutė lygiagrečiai, į dešinę | Valgymas baigtas |
Žinant šias etiketo taisykles, galite jaustis užtikrintai bet kurioje situacijoje prie stalo. Svarbiausia būti mandagiam, dėmesingam kitiems ir stengtis nepažeisti visuotinai priimtų normų.