
Ant pjaustymo lentos ištieskite maistinės plėvelės, dėkite po vieną ar du mėsos gabalus, uždenkite mėsą plėvele kad maistinė plėvelė būtų iš abiejų mėsos pusių.
Bačkovo, svarbu, kad marinuojančiame mišinyje būtų mėsą minkštinančių ingredientų, pavyzdžiui citrinos sulčių, medaus, jogurto, acto ar net majonezo.