
Išvirkite ryžius į verdantį padruskintą vandenį berkite ryžius santykiu 2,5 arba 3 1, pavirkite 10 minučių nuo užvirimo pradžios ir nukaiskite, tegul brinksta, uždengtam dangčiu puode.
Jautienos išpjovą supjaustome 2,5-3 centimetrų storio gabalėliais ir valandą ar dvi palaikome kambario temperatūroje jeigu prieš tai mėsa buvo šaldytuve.
O vietoje salotų prie balandėlių skonio labiausiai tinka marinuotos daržovės agurkai, paprikos, čilės, aštriai marinuoti pomidoriukai, patisonai ir t.