
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Jau iškeptą jį puikiai galime panaudoti mišrainėms arba, mano mėgstamiausias būdas greitai sriubai, pridėjus šiek tiek lęšių, sultinuko arba likusio padažiuko nuo šio kepimo , žemės riešutų sviesto ar dar ko nors.