
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Pasiruošiame įdarą balandėliams apvirtus ryžius sumaišome su faršu, smulkiai supjaustytu svogūnu, druską, pipirais, įmušame kiaušinį ir viską gerai išmaišome.