
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Kulinarijos technologė skaičiuoja, kad maždaug 20 25 virtiniams reikia 300 g kvietinių miltų, šaukšto augalinio aliejaus, žiupsnelio druskos ir 150 ml verdančio vandens.
Aš galvoju, kad reikia leisti jai šiek tiek pailsėti , maždaug 10-15 minučių, nes per tą laiką glitimas pats išbrinks bei pradės formuotis, tada mažiau reikės minkyti, nors minkyti tešlą taipogi yra yra malonus užsiėmimas.