
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Kaip rekomendavo USDA, Nacionalinių akademijų rekomendacijose nurodoma, kad transriebalų ir su maistu gaunamo cholesterolio vartojimas turi būti kuo mažesnis, nepakenkiant mitybos tinkamumui.