Nors lauke kalasi žolė, tampa vis lengviau peršalti. Jeigu jau peršalote arba dėl drėgnų orų pajutote sąnarių skausmus, pirmiausia bandykite įveikti natūraliomis priemonėmis, o ne pulti gydytis cheminiais preparatais.

Yra daugybė būdų, kaip atgauti jėgas, stiprinant sveikatą motulės gamtos siūlomais vaistais, tačiau yra viena universali daržovė - bulvė. Pasirodo, iš jos galima ne tik cepelinus ir bulvinius blynus gaminti!

Bulvių nauda liaudies medicinoje

Bulvių kompresai skausmo ir uždegimo gydymui naudojami nuo seno, tarkuotomis žaliomis bulvėmis gydomi odos uždegimai, nuospaudos ir kitos odos ligos. Bulvių sulčių kompresais gydoma nušalusi oda. Jos mažina skrandžio ir žarnyno skausmus, stabdo vėmimą ir pykinimą, padeda gyti opoms. Viršutinių kvėpavimo takų kataras gydomas kvėpuojant bulvių garais, kurie kyla trinant išvirtas karštas bulves. Bulvę siūlo naudoti ir kosmetologai, nes pasak jų, maitinamosios bulvių kaukės tinka net jautriausiai odai.

Taigi, tikras liaudies medicinos stebuklas tinka nuo įvairiausių susirgimų. Kaip ir ką gydyti bulvėmis?

Receptai su bulvėmis nuo įvairių negalavimų

• Kosulys: Prieš miegą išvirkite nenuskustą bulvę. Karštą bulvę sutrinkite kartu su šaukštu aliejaus. Gautą masę įvyniokite į plono audinio skiautę. Šiltą kompresą dėkite ant krūtinės ir palaikykite, kol atvės. Kosulys dingsta po kokių 4-5 kartų. Būtina atkreipti dėmesį, kad karšti kompresai tinka tik tuo atveju, jei nėra pakilusi temperatūra.
• Nusilpusios balso stygos: Sutrinkite 3-5 virtas bulves, košelę užtepkite ant plono audinio atraižos, užlankstykite jos kraštus. Uždėkite paruoštą kompresą ant kaklo - jis turi būti nuo kaklo iki pečių. Ant viršaus dar užvyniokite šiltą skarą, kad kompresas ilgai išliktų šiltas. Kompresą laikykite tol, kol atvės. Procedūrą kartokite 2-3 kartus per dieną.
• Sinusitas: Išvirkite bulvę su lupena, perpjaukite pusiau, kiekvieną pusę įvyniokite į lininį rankšluostėlį ir dėkite prie nosies. Tik būkite atsargios ir nenudeginkite odos, nes ką tik išvirta bulvė būna labai karšta. Tad šiek tiek palaukite, kol pravės. Po šios procedūros nors pusvalandį pabūkite šiltoje patalpoje.
• Sąnariai: Skaudančius sąnarius apdėkite tarkuotų bulvių košele, šiltai apriškite ir palaikykite per naktį. Būtina atkreipti dėmesį, kad karšti kompresai tinka tik tuo atveju, jei nėra uždegimo. Karštas bulvių kompresas: išvirkite neluptų bulvių, sudėkite į marlę, sugrūskite ir karštą kompresą (geriausia prieš miegą) uždėkite ant skaudamos vietos.
• Nuospaudos: Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite kelias žalias bulves. Tarkius iškrėskite 1 cm storio sluoksniu ant kelis kartus sulankstytos marlės ir dėkite ant pažeistos vietos. Nakčiai kompresą būtina nuimti.
• Nužvarbusi veido oda: 2-3 šaukštus susmulkintų ramunių ir dilgėlių gerai ištrinkite su bulvių sultimis. Gautą masę truputį pašildykite ir tepkite veidą. Po 10-15 min. nuplaukite šiltu, po to šaltu vandeniu.
• Miežis: Dar karštą su lupena išvirtą bulvę smulkiai sutrinkite šakute, įmaišykite kiaušinio trynį ir tiek karšto pieno, kad košelę būtų lengva tepti. Košele aptepkite audinio gabalėlį ir uždėkite ant užmerktų akių vokų. Laikykite 20-30 min. Kompresą dėkite 3 kartus per dieną.

Kiti patarimai

• Išvirti bulvių su lupenomis ir sutrinti. Tokį šiltų bulvių kompresą galima dėti ant krūtinės, kai kamuoja kosulys.
• Virta šilta bulvė, perpjauta ir uždėta ant abiejų nosies šnervių pusių, padeda, kai užgulta nosis ir ilgai nepraeina sloga.

Mokslinis požiūris į bulvių naudą

Atrodo, kad yra daug klaidingų nuomonių apie bulvių naudą sveikatai. UC Davis Health dietologė Adrienne Posner suskirstė bulvių mitybos faktus ir tam tikra prasme išteisino šią daržovę.

Bulvės yra stiebiniai gumbai ir laikomos krakmolinga daržove. Kaip rodo pavadinimas, šiose daržovėse yra daugiau krakmolo nei kitose. Tai nėra blogai. Tai reiškia, kad daržovė suteikia daugiau kalorijų ir paprastai mažiau skaidulų. Krakmolas yra tam tikra angliavandenių rūšis, kurią mūsų kūnas skaido į gliukozę, kad panaudotų kaip energiją. Todėl krakmolingi maisto produktai gali būti geras maisto šaltinis, jei norite pridėti kalorijų. Daugelyje kultūrų prie valgio patiekiami ryžiai, makaronai ar bulvės. Šie pasirinkimai prideda kalorijų ir suteikia daugiau sotumo.

Bulvės - ne tik krakmolas

Visgi, be krakmolo bulvėse yra vitaminų, mineralų ir skaidulų. Jose gausu vitamino C, kuris yra antioksidantas. Ankstyvaisiais laikais bulvės buvo gyvybę gelbstintis maisto šaltinis, nes vitaminas C apsaugojo nuo skorbuto. Kita svarbi maistinė medžiaga bulvėse yra kalis - elektrolitas, kuris padeda mūsų širdžiai, raumenims ir nervų sistemai. Bulvių odoje yra skaidulų, kurios yra svarbios virškinimui.

Įvairių rūšių bulvėse yra daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Apskritai, kuo tamsesnė bulvė - tuo daugiau joje yra antioksidantų. Saldžiosios bulvės yra geras vitamino A šaltinis, svarbus imunitetui ir akių sveikatai palaikyti. Violetinėse bulvėse gausu antioksidantų, įskaitant antocianinus, kurie gali užkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui bei pagerinti smegenų sveikatą.

Bulvių maistinė vertė

Jungtinių Amerikos valstijų Žemės ūkio departamento Žemės ūkio tyrimų tarnyba pateikia vienos didelės bulvės su odele maistinės vertės išklotinę:

Maistinė medžiaga	Kiekis
Kalorijos	284
Riebalai	0,3 g
Angliavandeniai	64,6 g (23,5 % rekomenduojamos paros normos)
Maistinės skaidulos	7,8 g (27,7 % rekomenduojamos paros normos)
Cukrus	3 g
Baltymai	7,6 g (15% rekomenduojamos paros normos)
Natris	22,1 mg
Vitaminas C	72,7 mg
Vitaminas B6	1,1 mg (65 % rekomenduojamos paros normos)
Kalis	1 570 mg (33,4 % rekomenduojamos paros normos)

Jei norite pagerinti savo žarnyno sveikatą, prieš valgydami leiskite bulvėms atvėsti. Kai valgote karštas bulves, jų krakmolas greitai virškinamas į gliukozę, kuri padidina cukraus kiekį kraujyje. Tačiau kai virtoms bulvėms leidžiama atvėsti, jų krakmolas virsta vadinamuoju 3 tipo atspariu krakmolu. Cukrus iš šio krakmolo nėra absorbuojamas į kraują. Atsparus krakmolas patenka į storąją žarną, kur jį skaido sveikos bakterijos ir, kaip prebiotikas, maitina jūsų žarnyno mikrobiotą.

---