
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Musu seimoje nuo amziu amzinuju balandeliai, pries juos troskinant, yra apkepinami is abieju pusiu, kopusto lapo storoji dalis arba nupjaunama arba su mesos plaktuku susmulkinama, o viso kopusto smulkinti likuciai, pakaitomis su tarkuotomis morkomis, yra sluoksniuojami su balandeliais puode.