
Mėsos likučiai, išrinkus kaulus, greitai ir nekomplikuotai elektriniu smulkintuvu sumalami iki tyrės, tuomet į masę dedami prieskoniai, sviestas ir - jeigu yra - į drebučius sustingusios mėsos sultys ar sultinys.
Tačiau daugelis į jautienos gamybą vis dar žvelgia skeptiškai sklando mitas, kad norint pagaminti gardų patiekalą iš jautienos reikia patirties virtuvėje.