
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
500 gramų jautienos išpjovos 40 gramų sviesto pagal skonį druskos pagal skonį pipirų 200 gramų brokolių 3 vienetai morkų 2 šakelės vyšninių pomidorų.
Kitus prieskonius pasirinkite pagal mėsos rūšį, pavyzdžiui, prie jautienos ar veršienos tiks kmynai, raudonėliai, prie avienos - kuminas, mėtos ypač, jeigu norite subalansuoti aitroką, ne visiems patinkantį avienos kvapą , prie kiaulienos - anyžiai, kadagių uogos.