
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Gaminimo eiga į didelį puodą įdėkite kiaulės liežuvį ir užpilkite vandeniu, užkaiskite ir verdant nugraibykite putas, vandenį pasūdykite virimui įpusėjus.
Kol renkamės uogienę, su kuria lietiniai patys skaniausi, tyliai mintyse kartoju kad kuo greičiau išauštų dienos, kai klausimas, ką valgysim šiandien, būtų sunkiausias dienos klausimas.
Grybai ir paprikos suteikia patiekalui daug vitaminų, tokių kaip B grupės vitaminai, vitaminas C ir mineralinės medžiagos, reikalingos imuninei sistemai stiprinti.