Udon - iš Japonijos kilę tradiciniai makaronai, gaminami iš kvietinių miltų.
Tai greitai išverdantys makaronai, todėl su jais nėra sunku gaminti.
Jie yra šiek tiek tankesni, nei pavyzdžiui grikių makaronai ir turi šiek tiek švelnesnį skonį.
Tai yra nemenkas pranašumas, nes tai reiškia jog jie geriau perims kitų ingredientų skonį, tad jie yra labai universalūs.
Taip pat jie pasižymi elastingumu, kuris leidžia jiems geriau išlaikyti savo unikalią tekstūrą.
Verta paminėti, kad udon skonis yra gana subtilus, tad jie yra dažnai verdami sultinyje, siekiant, kad jie įgautų jo skonio.
Maistinė vertė
Maistinė vertė (100g/ml vidutinis maistingumas):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energetinė vertė, kJ/kcal | 519/122 |
| Riebalai, g | 0,4 |
| iš kurių: sočiūjų riebalų rūgščių, g | 0 |
| Angliavandeniai, g | 26 |
| iš kurių cukrų, g | 0 |
| Baltymai, g | 3 |
| Druska, g | 0,33 |
Vartojimas ir gaminimo būdai
Be udon makaronų, neįsivaizduojama daugybė japoniškos virtuvės patiekalų.
Iš jų dažnai yra verdama tradicinė makaronų sriuba su ryžiu vynu.
Toks patiekalas dažnai pagardinamas itin smulkiai supjaustytu svogūnu, tofu gabalėliais arba krevetėmis.
Taip pat verta paminėti, kad dažnai udon yra patiekiami ir šalti.
Su jais gaminamos makaronų salotos į kurias dažniausiai dedama supjaustyto virto kiaušinio, plėšytos vištienos, agurkų ir ridikėlių.
Gaminimo rekomendacijos:
- Makaronus dėkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 1 min. Nupilkite vandenį.
- Vieną pakuotę udon makaronų pakepinkite su šaukšteliu aliejaus. Įpilkite padažo (pavyzdžiui, sojos ar austrių padažo) ir kitų prieskonių. Taip pat gaminkite su mėgstama kepta mėsa ir daržovėmis arba patiekite su mėgstamos sriubos sultiniu.
- Makaronus pakepkite WOK keptuvėje apie 3 min. su pasirinktomis daržovėmis.
Svarbu: Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
Taip pat, prekės aprašymas internetinėje parduotuvėje yra bendro pobūdžio, dėl to gali skirtis nuo aprašymo, esančio prekės etiketėje.
Prieš vartojant bet kokį produktą, visada rekomenduojame susipažinti ir vadovautis ant prekės pakuotės esančia informacija apie sudėtį, laikymo sąlygas, alergenus ir kt.
Produktai ir jų sudedamosios dalys gali keistis.
Platintojas: UAB "Delnora" Gariūnų g.