
Šviesioms bandelėms, ragaišiams, pynutėms reikalingi aukščiausios rūšies miltai su mažesniu pelenų kiekiu, tačiau jeigu kepinio spalva jums nerūpi, verčiau rinkitės daugiau pelenų turinčiu miltus, tuomet gaminių mitybinė vertė bus aukštesnė.
Įdėkite sviestą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir kočėlu išmuškite iki 1cm storio jei reikia, rankomis formuokite sviesto kraštus, kad gautųsi stačiakampis.
Kadangi įprastai šaldyta tešla yra neutralaus skonio gaminant ją cukraus ir druskos naudojama saikingai, ji yra gana universali ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems kepiniams.
Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti , tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla.
Jums reikės 125 g miltų papildomai reikės miltų stalui, kočėlui apiberti ; 140 g kokybiško, šalto sviesto; 80 ml labai šalto, ledinio vandens; žiupsnelio druskos.