
Po pusvalandžio tešlą dedu ant darbastalio, pyragams kočioju lakštus, o bandelėms atplešiu reikalingo dydžio gabaliukus ir iškočioju juos arba plonai išploju delnuose.
Šviesioms bandelėms, ragaišiams, pynutėms reikalingi aukščiausios rūšies miltai su mažesniu pelenų kiekiu, tačiau jeigu kepinio spalva jums nerūpi, verčiau rinkitės daugiau pelenų turinčiu miltus, tuomet gaminių mitybinė vertė bus aukštesnė.
Sluoksniuotą tešlą atšildome, lengvai iškočiojame ir išklojame kepimo formos dugną palikdami kraštus aš juos palikau net aukštesnius nei mano turima forma, vėliau jais šiek tiek užklojau pyrago kraštus, kuriuos užsukau.
Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti , tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla.
Jums reikės 125 g miltų papildomai reikės miltų stalui, kočėlui apiberti ; 140 g kokybiško, šalto sviesto; 80 ml labai šalto, ledinio vandens; žiupsnelio druskos.