Ingredientai
- Sluoksniuota tešla: 1 pakuotė
- Mocarelos sūris lapeliais: 4 vnt. (arba kitoks sūris)
- Rūkyta vištienos krūtinėlės filė: ~180 g
- Mėlynasis svogūnas: 1 vnt.
- Mocarelos sūris: 1 vnt. (sutarkuotas)
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Baziliko prieskoniai: šiek tiek
1. Tešlą atšildyti kambario temperatūroje ant miltais pabarstyto paviršiaus.
2. Vienoje tešlos pusėje išdėlioti sūrio lapelius ir paskirstyti pjaustytą vištienos filė,
3. Tuomet išdėlioti smulkintus svogūnus ir gausiai užbarstyti tarkuoto sūrio.
5. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros ir pyragą kepti apie 30 min arba tol kol gražiai paruduos.
Kanadietiškas mėsos pyragas
Jums reikės: 6 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos, 1 kg maltos kiaulienos, 500 g maltos veršienos, 1 smulkiai pjaustyto svogūno, ½ puodelio verdančio vandens, 1 plakto kiaušinio, 1 šaukšto bulvių krakmolo, 1 šaukšto sviesto, druskos, pipirų, cinamono pagal skonį, gali prireikti maltų džiūvėsėlių.
1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C laipsnių. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kelias minutes pakepinkite svogūną.
2. Sudėkite mėsą ir pakepinkite maišydami, kol dings raudona spalva, apie 10 minučių.
3. Supilkite karštą vandenį, druską ir pipirus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir pakepinkite apie 20 minučių.
4. Tuo tarpu kepimo inde išklokite tešlą taip, kad būtų galima sudėti įdarą, o po to su kitu tešlos lapu indą uždengti.
5. Į mėsą įdėkite cinamono pagal skonį. Išmaišykite, jei trūksta tirštumo, įdėkite džiūvėsėlių; Taip pat įberkite šaukštą krakmolo, išmaišykite ir atvėsinkite.
7. Kepkite pyragą orkaitėje apie 10 minučių, tada sumažinkite karštį iki 180°C laipsnių ir kepkite 25–30 minučių, kol pyragas įgaus aukso spalvą.
8. Ištraukę palaikykite 5 minutes ir patiekite pjaustydami kaip tortą.
Ingredientai
1. Vištieną supjaustykite stambiais kubeliais. Įberkite vištienos prieskonių ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite.
2. Lašinukus smulkiai sukapokite ir apkepinkite šlakelyje alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir apskrudinkite ant aukštos kaitros. Tada sumažinkite kaitrą, supilkite vyną ir 5 minutes patroškinkite.
3. Verdančiame vandenyje pakaitinkite kopūstą ir nuimkite 6 lapus (jei kopūstas didelis – tuomet 3 lapus ir perpjaukite juos per pusę). Į juos suvyniokite vištieną.
4. 6 tešlos lakštus išdėliokite ant stalo ir kiekvieno lakšto vieną pusę įpjaukite kas 2 cm išilgai. Ant neįpjautos tešlos pusės dėkite kopūsto lape įvyniotą vištieną ir uždenkite įpjauta tešlos lakšto puse. Kraštus užlipdykite ir suformuokite pyragėlius.
5. Pyragėlius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir patepkite kiaušinio trynių plakiniu. Kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol gražiai paruoduos.
7. Pyragėlius patiekite su bešamelio-parmezano padažu.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su vištiena ir kopūstu
Balandėliai – daugeliui lietuvių pažįstamas patiekalas, tačiau galima sugalvoti įvairiausių jų interpretacijų. Savo sudėtimi ir skoniu balandėlius primenančius pyragėlius, pagardintus bešamelio padažu su parmezano sūriu pristato virtuvės šefas Gian Luca Demarco.
Uraganas virtuvėje
06:59 Unknown
Pasikartosiu, bet pastaruoju metu man pradėjo patikti visokie nesaldūs pyragai. Juk jie nesunkiai pagaminami, gamybai nereikia gaišti daug laiko, be to tai puikus būdas sunaudoti šaldytuve užsigulėjusius maisto produktus ar likučius. Šį kartą kepiau vištienos pyragą, kuriam panaudojau bemielę sluoksniuotą tešlą (norint galima pasigaminti savo tešlą), vištieną, pomidorus, brinzos sūrį (galima keisti varške ar pan), Džiugo sūrį bei špinatus, o rezutatas gavosi tikrai puikus!
Apverstas obuolių pyragas su sluoksniuota tešla pagal Gardu Gardu
2024/02/11 pagal Karolina PuodžiūtėParuošimas: 25 min Gaminimas: 30 min Porcijos: 8 Neseniai Jums rodžiau kaip pagaminti apverstą pyragą su karamelizuotais bananais ir draugė pamačiusi tą įrašą primygtinai reikalavo išmėginti Gardu Gardu apverstą obuolių pyragą, pagal šį receptą. Tad vakar turėdama laiko būtent tai ir padariau, tik rinkausi kitokį papuošimą nei rekomendavo jie. Pyragas tikrai skanus, labai puikiai susivalgė … Skaityti toliau
