Šis obuolių pyragas - tai puiki alternatyva tradiciniam desertui, kuriame vietoje kvietinių miltų naudojami sumalti avižiniai dribsniai. Pyragas išsiskiria subtilia tekstūra ir švelniu avižų skoniu, kuris puikiai dera su sultingais obuoliais. Avižiniai dribsniai suteikia pyragui natūralaus riešutinio skonio, o obuoliai - malonaus saldžiarūgščio poskonio.

Ingredientai

• Avižiniai dribsniai - 150 g
• Medus - 40 g
• Varškė - 100 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kefyras - 50 ml
• Kepimo milteliai - 1 arb. š.
• Cinamonas - 0,5 arb. š.
• 500 g obuolių
• 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
• 30 g razinų, kiekį galima koreguoti pagal poreikį arba visai nedėti

Gaminimo Eiga

1. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir įtieskite kepimo popierių.
2. Obuolius nulupame, išvalome, supjaustome riekelėmis ir kartu su jogurtu maišome su dribsniais.
3. Pyrago tešlą pilame į sviestu pateptą kepimo formą, dedame į iki 180 ºC įkaitintą orkaitę ir leidžiame kepti apie 45 minutes.
4. Tiesa, atkreipkite dėmesį į kepimo formą, jei ji nedidelė, bet aukšta, - pyragas gali kepti ilgiau, jei žema ir ilga, - trumpiau.

Obuolių Pyragas su Avižinių Dribsnių Trupiniais

Kaip niekada anksčiau traškaus obuolių pyrago versija naujausiame kulinarinės laidos „Druska ir pipirai“ epizode dalijasi kepyklų technologė Ieva Montvydaitė ir muzikos grupės „16Hz“ narys Petras Jucevičius. Ruošiant šį obuolių pyragą atsisakoma kiaušinių ir grietinės, todėl gaminys tampa šiek tiek sausesnis, o jo traškumą užtikrina avižiniai dribsniai.

Ingredientai tešlai:

• 150 g avižinių dribsnių „RIMI BASIC“
• 100 g kvietinių miltų „RIMI BASIC“
• 170 g sviesto (82 proc. riebumo) „RIMI BASIC“
• 250 g cukraus
• Žiupsnelis druskos

Ingredientai įdarui:

• 500 g obuolių
• 100 g cukraus

Gaminimas:

1. Įdarui nulupkite obuolius. Išimkite sėklalizdžius, supjaustykite obuolius nedideliais gabaliukais, sumaišykite su cukrumi.
2. Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, druską, cukrų.
3. Dėkite supjaustytą sviestą ir viską rankomis sutrinkite iki trupinių.
4. Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių, ištepkite jį sviestu. Tuomet tolygiai sutrupinkite trečdalį pasigamintos tešlos trupinių.
5. Ant tešlos dėkite obuolių įdarą, ant viršaus užtrupinkite likusią dalį tešlos.
6. Pyragą pašaukite į iki 180°C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 60 min.
7. Pyragą galite patiekti ir šiltą, ir atvėsusį. Šiltą pyragą valgykite su ledais.

Greitas Obuolių ir Avižinių Dribsnių Pyragas

Šis obuolių pyrago receptas gimė, kai reikėjo gelbėti naminius obuolius ir labai prinokusius bananus. Man labai patinka greiti ir paprasti pyragai - sumaišai keletą paprastų ingredientų ir gauni nuostabų desertą. Kas dar puiku šiame recepte, kad nėra pridėtinio cukraus, visas saldumas tik iš bananų ir obuolių bei razinų.

Razinų galima ir nedėti, bet jos suteikia papildomo skonio ir šiek tiek daugiau saldumo, tačiau jei norisi, jas galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis, bet man obuolių pyragas skaniausias, kai jame yra razinų, tiesiog tobulas derinys. Tad, jei norisi kažko saldaus, skanaus ir greito - šis receptas kaip tik jums.

Ingredientai:

• 500 g obuolių
• 350 g avižinių dribsnių
• 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
• 2 vnt. kiaušinių
• 30 g razinų, kiekį galima koreguoti pagal poreikį arba visai nedėti
• 1 a.š. cinamono
• 0,5 a.š.

Patarimai ir Alternatyvos

• Mažinkite cukraus kiekį ir didinkite cinamono.
• Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų!
• Avižinius dribsnius galima pakeisti pilno grūdo miltais ar grikių miltais, o jei norite veganiško varianto, jogurtą keiskite augaliniu (pvz., kokosų ar migdolų jogurtu).
• Mėgstamus riešutus taip pat galite keisti pagal skonį: graikiniais riešutais, migdolais arba anakardžiais.
• Kad pyragas būtų dar puresnis, galite kiaušinių baltymus išplakti atskirai ir įmaišyti į tešlą prieš kepant. Be to, naudodami karšto oro gruzdintuvę, sutaupysite laiką ir išlaikysite pyrago drėgmę.

Sveikatos Privalumai ir Trūkumai

Avižiniai dribsniai ir riešutai šiam pyragui suteikia skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų, kurie padeda išlaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą bei palaikyti energijos lygį. Obuoliai taip pat yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imunitetą.

Kiti Ingredientai (iš pateiktų receptų):

• 250 g “Malsenos Ekstra” miltų
• 125 g sviesto
• 60 g cukraus
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos
• 4 valg. šaukštų migdolų likerio
• 7 vidutinio dydžio obuoliai
• 1/2 kg rudojo cukraus
• 1 šaukštas (be kaupo) sodos
• 3/4 šaukšto citrinos rūgšties
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1 Šaukštas bulvių krakmolo
• 100-150 gr aliejaus
• 1 kg obuolių
• 1/2l pieno
• 1 kiaušinis aptepimui
• 10 g druskos

---