
Sviesto gabaliukas bus tarsi vidinės filė kišenėje, kuri papildomai įvyniota į didesnę, išorinę filė, tuomet sviestas kepimo metu neišbėgs ir Kijevo kotletas bus tikrai labai sultingas.
Taigi reikės 1 1,5 kilogramo kumpio arba jo dalies kiaulienos kumpis gali sverti keletą kilogramų idant paskui nereikėtų valgyti dvi savaites to paties.