
Prieš pradėdami pjaustyti kumpį, pasiruoškite visas naudojamas priemones, indus bei įrankius ir, žinoma, atlaisvinkite stalviršį, kuris taps Jūsų darbo vieta.
Be to, geriausiai mėsos sultys išsilaiko Filė minjon išpjovos nepjaustant, bet kepant trumpai labai karštoje orkaitėje, kaip ir darysim čia pateiktame recepte Filet Mignon Roast - angl.