Jeigu dar nesate gaminę vištienos su kokosų pienu, tai daug prarandate. Rekomenduoju tai padaryti jau šiandien. Šis patiekalas - tai egzotiškų skonių derinys, kuriame susilieja sultinga vištiena, aromatingi ryžiai ir švelnus medaus bei kokosų pieno padažas. O troškiniai yra visada gera idėja, kai norisi gardžios ir jaukios vakarienės. Tai ganėtinai greitai ir paprastai pagaminamas vištienos troškinukas.
Minkšti ir kreminės tekstūros ryžiai čia puikiai dera su sultinga vištiena, brokoliais ir net trijų rūšių sūriu. Žinoma, kaip ir daugelis apkepų, taip ir šis, - tiesiog subalansuotas skanioms improvizacijoms virtuvėje.
Vištienos troškinys su brokoliais ir sūriu orkaitėje
Jei mėgstate daugiaryžį, Jums tikrai patiks ir šis apkepas. Dar puikiau tai, kad jį paruošite itin greitai ir paprastai!
Ingredientai:
- Vištiena
- Brokoliai
- Ryžiai
- Sultinys
- Kokosų pienas
- Kietasis sūris
- Čederio sūris
- Mocarelos sūris
- Svogūnai
- Česnakai
- Čiobreliai
- Raudonėliai
- Rūkyta paprika
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
- Puodą (geriausia - tinkamą ir kepimui orkaitėje) įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite į puodą nedideliais gabalėliais supjaustytą vištieną. Pagardinkite čiobreliais, raudonėliais, česnakais, rūkyta paprika, druska ir pipirais. Maišydami kepkite, kol vištiena pabals ir bus iškepusi. Neperkepkite. Vištiena turi likti sultinga. Iškeptą vištieną išimkite iš puodo į lėkštę ir atidėkite į šalį.
- Į tą patį puodą suberkite kapotus svogūnus ir pamaišydami kepinkite, kol suminkštės, apie 4-5 minutes. Suberkite smulkiai kapotus česnakus. Pakepinkite dar minutę, kol suminkštės.
- Suberkite ryžius. Maišydami pakaitinkite, kol šie taps skaidrūs.
- Užpilkite sultiniu ir kokosų pienu. Leiskite užvirti. Tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite lėtai virti apie 10 minučių.
- Suberkite į sultinį nedideliais žiedynėliais supjaustytą brokolį. Sudėkite apkeptus vištienos gabalėlius. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek sultinio, kad beveik apsemtų brokolius ir vištieną. Išmaišykite ir leiskite virti dar apie 7-8 minutes, kol brokoliai suminkštės ir ryžiai bus išvirę. Nuimkite nuo ugnies.
- Įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį ir pusę tarkuoto čederio sūrio. Viršų apibarstykite likusiu tarkuotu čederio sūriu ir tarkuotu mocarelos sūriu.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris gražiai apskrus. Patiekite nedelsiant.
Kitas receptas: vištienos troškinys su kokoso pienu
Ingredientai:
- 1 stiklinės vandens
- 125 g vištienos filė vidinės
- 50 g morkos
- 50 ml kokoso pieno 18 proc. riebumo
- 10 g špinatų smulkintų
- 0,5 v. š. riebalų mėgstamų, vertingų
- cukinijos makaronų jaunos, pagaminami su skustuku, pagal skonį
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- svogūnų granulių pagal skonį
- česnakų granulių pagal skonį
- saldžiosios paprikos miltelių švelnesniam variantui ar aitriosios paprikos aštresniam, pagal skonį
- ciberžolės pagal skonį
- saulėgrąžų sėklų lengvai pakepintų, pagal skonį
Paruošimas:
- Ant įkaitintų riebalų apkepame kubeliais pjaustytos vištienos vidines filė, gardiname druska, pipirais, saldžiąja ar/ir aitriąja paprika, ciberžole, svogūnų ir česnakų granulėmis.
- Ten pat trumpai kartu apkepame vieną didelę tarkuotą morką.
- Paruoštą masę beriame į puodą, užpilame 1 puodeliu vandens, šiek tiek paverdame. Jei reikia - pasūdome.
- Beriame 10 g špinatų bei pilame 50 ml kokoso pieno. Užvirus - išjungiame.
- Dėl traškumo, didesnio sotumo jausmo bei papildomo kiekio antioksidantų - į lėkštę dar įdedame cukinijų makaronų ir saulėgrąžų.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 254kcal | 13% |
| Angliavandeniai | 5g | |
| Baltymai | 14g | |
| Riebalai | 20g | |
| Vitaminas A | 4850µg | 606% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas C | 6mg | 8% |
| Kalcis | 15mg | 2% |
| Geležis | 2mg | 14% |
Gardaus vištienos troškinio yra puikus ir greitai pagaminamas patiekalas pietums ar vakarienei. Įprastai tokie troškiniai valgomi su skrebučiais. Visgi siūlau gardinti sausoje keptuvėje lengvai apkepintomis saulėgrąžų sėklomis.