
Iš galinės dalies gali būti išpjaustomas kumpis su kaulu, kumpis be kaulo, kumpis su lašinukais ir odele, kiaulienos kulninė dalis su kaulu arba be kaulo.
Iki šiol dar neišmokau skaniai gaminti kotletukų, nors atrodo viską padarau kaip mokė mama Tikriausiai mažai jaučiu meilės mėsai, todėl ir mėsa atsako man tuo pačiu.