
Kivius paprasčiausiai sutarkuokite ir patepkite jais mėsą, patepus ją laikyti reikėtų maždaug 6 valandas, ne ilgiau, nes jei padauginsite kivių arba jais pateptą mėsą laikysite per ilgai, iš jautienos gali likti tik košė.
Apskritai, šis marinavimo būdas yra ganėtinai įdomus keliais aspektais juo mėsa ganėtinai greitai susimarinuoja tik 40 minučių , marinate tris dienas be laikymo šaldytuvo mėsai viskas bus gerai svarbiausia yra nelaikyti ant saulės spindulių , ir labai greitai iškepa pusantro ar du kartus greičiau nei įprastai.