
Paruoštoje kepimui mėsoje aštriu peiliu įstrižai padarykite kelias įpjovas, įterpkite ten lašinukus naudojau šaldytus, nes mėsa buvo pakankamai pasūdyta , dėkite į kepimo rankovę ir į orkaitę.
Į keptuvę kurią galima naudoti kepimui orkaitėje, bet jei neturite tokios, kepkite paprastoje, o tuomet perdėkite į kepimo indą, kurį naudojate kepant orkaitėje įpilti aliejaus, įkaitinti, dėti vištienos krūtinėles ir kepti iš kiekvienos pusės po 2 minutes ant stiprios ugnies iki kol gražiai apskrus.
Beje, galite vištieną pamerkti ir iš anksto, tik tada laikykite dubenį su vištiena ne kambario temperatūroje, o šaldytuve ir geriau nelaikykite ilgiau negu 5-6 valandų, nes vištiena bus per sūri.