Pastaruoju metu bulvių auginimas ir pardavimas Lietuvoje susiduria su įvairiais iššūkiais, kurie tiesiogiai veikia ūkininkų pajamas ir vartotojų kainas. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius veiksnius, lemiančius bulvių kainų svyravimus, derliaus ypatumus ir rinkos tendencijas.
Bulvių kainų dinamika ir įtakos
Ūkiuose bulvių pardavimo kaina sudarė 0,50-1,30 Lt/kg ir buvo vidutiniškai apie 33 proc. mažesnė nei 2013 m. tuo pačiu laikotarpiu.
Kitų daržovių kainos
Lyginant šių ir praėjusių metų kainas, baltagūžių kopūstų vidutinė pardavimo kaina iš ūkio sumažėjo net 49 proc. ir svyravo nuo 0,70 iki 1,00 Lt/kg. Burokėlių kaina buvo panaši kaip ir praėjusiais metais ir sudarė 1,00-1,50 Lt/kg. Pirmieji svogūnai iš ūkių šiemet realizuojami po 1,40-1,50 Lt/kg, 7 proc. didesne kaina nei pernai. Kadangi birželio antroje pusėje ir liepos pradžioje vyravo lietingi ir vėsūs orai, trumpų ir ilgų agurkų kainos šiemet buvo 85 ir 36 proc. didesnės ir atitinkamai sudarė 2,30-2,50 Lt/kg ir 1,90-3,00 Lt/kg. Pomidorų kaina buvo panaši kaip ir praėjusių metų liepos pradžioje - 3,50-4,00 Lt/kg.
Derliaus ypatumai ir ūkininkų patirtis
Ūkininkai dėl sausros ir kaitros šiemet sako bulvių prikasiantys mažiau nei pernai, be to, jos bus smulkesnės. Ankstyvųjų bulvių derlius jau aiškus - jis perpus mažesnis, o vėlyvosios mažesnės nei turėtų būti tokiu metu, nors lietus jas dar gali kiek paauginti.
Asociacijos vertinimas
Lietuvos daržovių augintojų asociacijos direktorė Zofija Cironkienė sako, kad ankstyvųjų bulvių derlius šiemet buvo perpus mažesnis nei pernai, tačiau jų kaina išliko praėjusių metų lygio. „Kitų bulvių, ne ankstyvųjų, bet dar ne vėlyvųjų, skirtų sandėliuoti, pasėliai prastesni, bulvės mažesnės nei pernai tuo pačiu metu, bet gal dar viskas išsitaisys. Prasidėjo lietūs. Gali būti, kad bulvės pasieks pernykštį derlių, bet kol kas, sprendžiant iš prastesnių nei pernai bulvienojų ir preliminarios pakasos, bulvės yra mažesnės, todėl mažesnio derliaus tikimybė“, -pasakojo Z. Cironkienė. 120 įvairių daržovių augintojus vienijančios asociacijos vadovės teigimu, praėjusią savaitę bulvės buvo vidutiniškai 40 proc. pigesnės.
Kainų dinamika ir rinkos tendencijos
„Šiemet išrūšiuotos, sufasuotos bulvės augintojų saugyklose kainuoja 28-38 centus už kilogramą. Pernai kainos siekė 18-32 centus. Buvo didelės kainų žirklės, nes derlius buvo palyginti neblogas, o paklausa maža“, - teigė Z. Cironkienė. „Tiek pernai, tiek užpernai liko daug neparduotų bulvių, ir pasiūla, ir konkurencija vidaus rinkoje buvo labai didelė - augintojams teko ieškoti naujų pardavimo nišų, siūlant pačią mažiausią rinkoje kainą.
Eksporto galimybės ir iššūkiai
Z. Cironkienės teigimu, bulvių plotai kurį laiką stabiliai mažėjo, bet prieš koronaviruso krizę situacija buvo stabilesnė, vis daugiau bulvių buvo eksportuojama pagal išankstines sutartis.Tačiau šiemet žemdirbiai vėl apsodino beveik 11 proc. mažesnius plotus nei pernai. „Deklaruoti bulvių plotai sumažėjo daugiau kaip tūkstančiu hektarų, o tai reiškia, ir pasiūla bet kokiu atveju bus mažesnė. Jeigu dar ir derlius bus mažesnis, tada pasiūla bus gerokai mažesnė.
Ji sako, kad tarp atsisakiusiųjų auginti bulves yra ir stambių, ir mažesnių ūkininkų. V. Girdzijauskas sakė, kad viena priežasčių buvo darbo jėgos trūkumas. Iki tol Kvedarų šeima augino 50 ha bulvių. Šiemet jomis apsodino 120 ha. Kvedarų šeimos ūkis šviežių bulvių parduoda labai mažai, didžiąją dalį perdirba: verda, pjausto, skuta, o produkciją realizuoja vidaus rinkoje.
Investicijos į laistymo sistemas
Pasak jo, numatyti investicijas į laistymo sistemas neužtenka, reikia išsispręsti problemas dėl vandens: „Reikia daryti gręžinius, kad būtų tas vanduo, reikia išsikasti rezervuarus. Čia labai didelės investicijos. M. „Renkamės investuoti į laistymą. „Prie 30-35 laipsnių laistymas labai pavojingas, nes karštis dar greičiau prasiskverbia iki gumbo, nors ir naktimis laistėme. Rauplėmis bulvės nuėjo. Pradėjo ruduoti. Pasak jos, kaitra paveikė pusę jos auginamų bulvių. A. Pasak ūkininkės, vidutiniškai iš hektaro ji prikasa apie 50, o geresniais metais - apie 60 tonų. Metų derlius būna apie 7 tūkst. tonų.
Statistiniai duomenys
Statistikos departamento duomenimis, bulvių derlius pernai siekė 299,8 tūkst. tonų, eksportuota beveik 22 tūkst. tonų. Vidaus rinkoje 2017-2019 metais buvo suvartojama po 337-371 tūkst. tonų bulvių.
Ankstyvųjų bulvių auginimo iššūkiai
Lietuvos ankstyvųjų bulvių augintojai tik šią savaitę pradėjo masinį kasimą ir produkcijos tiekimą į prekybos tinklus. Palyginti su praėjusiu sezonu, derlius vėluoja bemaž 10-čia dienų. Tam turėjo įtakos itin nepalankūs ankstyvųjų bulvių auginimui orai: stiprios ir ilgai užsitęsusios šalnos, o vėliau - besilaikanti žema vidutinė paros temperatūra.
Kėdainių rajone daugelį metų bulves auginantis ūkininkas Rimantas Žebarauskas portalui manoūkis.lt pasakoja, kad ankstyvąsias, po dangomis auginamas bulves pabandė kasti dar birželio pirmomis dienomis, tačiau masinį kasimą ir tiekimą prekybos centrams pradėjo tik šią savaitę. O tai - net 10 dienų vėliau negu ankstesniais sezonais.
Didelių nuostolių ankstyvajam derliui padarė ilgalaikės ir stiprios šalnos. „Nors bulves auginame po dangomis ir turime laistymo įrangą, su kuria galime apsaugoti augalus nuo šalnų, tačiau ir tai negelbėjo, nes balandį ir gegužę vyravo jau nebe šalnos, o, galima pasakyti, šalčiai. Temperatūra buvo nukritusi iki -8 ℃. Nuo tokių šalčių jau niekas nebeapsaugo“, - pasakoja patyręs augintojas. Pasak jo, tuo metu, kai po agrodanga auginamos bulvės turėjo megzti gumbus, jos kentė šalčius.
Pradėjęs bulviakasį R. Žebarauskas įvertino, jog ankstyvųjų bulvių derlingumas yra net 35 proc. mažesnis negu tuo pat metu pernai. Pasak ūkininko, derlingumas nebepadidės, nes anksti pasodinti augalai jau „paseno“ ir nebeturi jėgų užauginti daugiau.
Vos 10 centų/kg pakilusios produkcijos pardavimo kainos tokių didelių nuostolių nekompensuos. „Ankstyvųjų bulvių auginimo nuostoliai šį sezoną bus labai dideli, gali siekti 25-30 proc.“, - sako R. Žebarauskas.
Šiemet ūkininkas iš viso pasodino apie 150 ha bulvių, iš kurių 14 ha sudaro pačios ankstyviausios, tiek pat - irgi ankstyvosios, tik kasamos truputį vėliau, o likusios auginamos rudens derliui. Pastarosios kol kas auga neblogai.
Kalbėdamas apie ankstyvojo bulviakasio rezultatus R. Žebarauskas guodžiasi bent tuo, kad pastarąsias savaites Kėdainių rajone palijo, lietus padėjo sustiprėti kviečių, rapsų ir pupų pasėliams, kurie per pavasario šalnas irgi buvo iš dalies paveikti. Ūkininkas tikisi, kad bent šių lauko augalų derlius gal bus neblogas ir kažkiek kompensuos patirtus bulvininkystės nuostolius.
Klastojimo pavojus
Lietuvos daržovių augintojų asociacijos (LDAA) direktorė Indrė Lukoševičienė portalui manoūkis.lt taip pat patvirtino, kad šviežių bulvių kaina, palyginti 2024 metų 24 savaitę su 2025 metų tuo pačiu metu, padidėjo vos 10 centų už kilogramą.
„Šį pavasarį dėl ekstremalių šalnų dideli ankstyvųjų bulvių plotai buvo pažeisti ar visai sunaikinti. Išgyvenę pasėliai patyrė didelį stresą, o tai paveikė derliaus kokybę ir kiekį. Vartotojai nekantriai laukia šviežių lietuviškų bulvių, tačiau, atsižvelgiant į galimą derliaus trūkumą rinkoje, rekomenduojame atkreipti ypatingą dėmesį į bulvių kilmės šalį. Tikėtina, kad dėl sumažėjusio derliaus bus bandoma klastoti daržovių kilmę“, - perspėja LDAA direktorė.
Pasak jos, atskirti lietuviškas bulves nuo importuotų yra nelengva užduotis. „Pirkdami šviežias bulves prekyvietėje, visada teiraukitės pardavėjo dėl kilmės šalies. Būkite budrūs ir rinkitės patikimus pardavėjus, kad išvengtumėte galimo sukčiavimo. Net ūkininkų turgeliuose kartais atsiranda klastotojų, prisidengusių ūkininko pažymėjimu. Dar patikimiau jas pirkti parduotuvėlėse, kurios prekiauja tik vietinių ūkininkų produkcija. Prekybos tinkluose kilmės klastojimo atvejų pasitaiko vis rečiau“, - sako I. Lukoševičienė.
Vizualiai lietuviškos ankstyvosios bulvės būna su plonesne odele, su dirvožemio likučiais.
Mažmeninės prekybos kainų pokyčiai
ŽŪDC (LŽŪMPRIS) tyrimų duomenimis, 2024 m. 33 sav. (2024 08 12-18), palyginti su 29 sav. (2024 07 15-21), Lietuvos didžiųjų mažmeninės prekybos tinklų parduotuvėse nesupakuotų bulvių kaina sumažėjo 44,22 proc. (sudarė 0,82 EUR/kg ir buvo 13,68 proc. mažesnė nei prieš metus), supakuotų bulvių - 19,01 proc. (sudarė 0,98 EUR/kg ir buvo 5,38 proc. didesnė nei prieš metus), baltagūžių kopūstų - 35,14 proc. (sudarė 0,96 EUR/kg ir buvo 28,36 proc. mažesnė nei prieš metus), trumpavaisių agurkų - 32,77 proc. (sudarė 1,99 EUR/kg ir buvo 5,69 proc. mažesnė nei prieš metus), pomidorų - 16,36 proc. (sudarė 1,79 EUR/kg ir buvo 7,25 proc. mažesnė nei prieš metus), burokėlių - 7,50 proc. (sudarė 0,74 EUR/kg ir 20,43 proc. mažesnė nei prieš metus).
Bulvių ir daržovių mažmeninės kainos per mėnesį sumažėjo nuo 8 iki 44 proc. Augintojų apklausos duomenimis, jų ūkiuose rugpjūčio mėn. viduryje, palyginti su praėjusių metų atitinkamu laikotarpiu, baltagūžių kopūstų kaina buvo 34,55 proc. mažesnė, burokėlių - 22,86 proc., pomidorų - 3,13 proc. Trumpavaisių agurkų kaina buvo 57,14 proc. didesnė.
Bulvių ir lauko daržovių kainos turėtų ir tolau mažėti, nes didėja jų pasiūla ir kol kas buvo mažesnės supirkimo kainos. Todėl galima tikėtis, kad ši tendencija dar išsilaikys ir artimiausiais mėnesiais. Pomidorų kaina gali šiek tiek sumažėti, nes jų pasiūla didelė.
Ūkininko patirtis auginant bulves
Bulvių augintojas A.Bučionis pasakojo, kad šiltas ir bulvėms augti sąlygos buvo labai palankios. Jis užderėjo beveik dviem savaitėmis anksčiau nei įprastai ir gana neblogas. Jis užderėjo beveik dviem savaitėmis anksčiau nei įprastai ir gana neblogas. Jis užderėjo beveik dviem savaitėmis anksčiau nei įprastai ir gana neblogas. gatvės turgavietėje šiemet pradėjo kaip niekada anksti - gegužės pabaigoje. šiltas ir bulvėms augti sąlygos buvo labai palankios. palaistydavome“, - pasakojo bulvių augintojas A.Bučionis. bulvių dydžio. Panorusių paragauti šviežių bulvių netrūko.
Žemdirbystės ypatumai
Pasak A.Valuckienės, tai bulvės, skirtos lietuviams. nėra sudėtinga, o ir skonis geras. nes yra skanios, derlingos, geras jų ramybės periodas. ir seniai išvestos „Jelly“ veislės bulvės. užsienio ir vietos rinkose. be to, labai mėgstamos Balkanų šalyse ir paklausios Lenkijoje. kurios turėtų būti atsparesnės marui. kartą. sunkesnėje dirvoje, būna gero skonio. ramybės fazė. auginime.
A.Valuckienės, nėra patogu, kai jas reikia sandėliuoti, ruošti prekybai. skirtingai reaguoja į ekstremalias gamtos sąlygas. kaimo bulvių augintoja dar nėra linkusi spėlioti būsimą derlių. derlių sudaro daug dedamųjų - pirmiausia, gamtos malonė. temperatūra, ar pakaks drėgmės, ar nebus liūčių, krušos ir t.t. turiu. Bet ne visada galima numatyti pasekmes atliekant darbus pagal raidę. netiko. gal kitos sąlygos netiko, kad kas kelinta sėklinė bulvė žemėje sunyko, supuvo. ne tik maistui, bet ir sėklai, gyvulių pašarams. visas išparduoti. užtektų iki šviežių. priedangų auginamas ankstyvąsias bulves. priedangomis. pateikti kuo anksčiau. Tad sodindavo daigintas ir dengdavo. technologiją - sandėlyje sėklines bulves palaiko apie mėnesį ilgiau. Be to, parduodant bulves įstaigoms, jų kaina yra vienoda. anksti.
Visos kultūros bręsta sparčiau. kompensacija tam - šaltajam periodui anksti pavasarį. laikas nuo laiko gauna lietaus, tai irgi turi daug įtakos bulvių augimui. pokyčius, laiku priimti sprendimus. tinkamu metu. ribotą kiekį piktžolių. nėra daug. A.Valuckienė jau galvojo ir apie fungicidų naudojimą. Kai kurių veislių bulvių virkščios jau ima liestis vagutėse. Tai vienas iš rodiklių fungicidų naudojimo laikui. kenkėjų neišvengsime.
Šviežių daržovių paklausa
Šiemet labai anksti visi suskato ieškoti šiemečių, šviežių daržovių. Ir jų dairosi jau ne vien prekybos centruose, bet ir pas ūkininkus. Prekybos centruose šviežios daržovės šiuo metų laiku dažniausiai būna atkeliavusios iš tolimesnių ir šiltesnių šalių, net iš Afrikos.
Mažmeninės kainos 2025 m.
ŽŪDC (LŽŪMPRIS) tyrimų duomenimis, 2025 m. 31 sav. (2025 07 28-08 03), palyginti su 2025 m. 27 sav. (2025 06 30-07 06), Lietuvos didžiųjų mažmeninės prekybos tinklų parduotuvėse supakuotų naujo derliaus bulvių kaina sumažėjo 14,58 proc. (sudarė 1,23 EUR/kg ir buvo 6,96 proc. didesnė nei prieš metus), nesupakuotų bulvių - 15,11 proc. (sudarė 1,18 EUR/kg ir buvo 0,84 proc. mažesnė nei prieš metus), baltagūžių kopūstų - 12,90 proc. (sudarė 1,35 EUR/kg ir buvo 8,00 proc. didesnė nei prieš metus). Burokėlių kaina padidėjo 3,85 proc. (sudarė 0,81 EUR/kg ir buvo 2,53 proc. Trumpavaisių agurkų kaina sumažėjo 8,52 proc. (sudarė 3,76 EUR/kg ir buvo 49,21 proc. didesnė nei prieš metus), pomidorų - 17,95 proc. (sudarė 2,56 EUR/kg ir buvo 23,67 proc. didesnė nei prieš metus).
Augintojų apklausos duomenimis, jų ūkiuose liepos mėn. pabaigoje, palyginti su praėjusių metų atitinkamu laikotarpiu, trumpavaisių agurkų kaina buvo didesnė 64,71 proc., pomidorų - 48,39 proc., baltagūžių kopūstų - 30,56 proc., burokėlių - 1,54 proc. Bulvių ir lauko daržovių kainos mažės, didėjant jų pasiūlai. Kol kas dar sunku įvertinti kokią žalą bulvių ir kopūstų derliui padarė nuolatinis lietus. Šiltnamiuose auginamų agurkų ir pomidorų kainos šiemet ir toliau mažėja labai lėtai, nes nėra per didelės pasiūlos.
Kainų palyginimas lentelėje
| Daržovė | 2024 m. rugpjūčio vidurys (pokytis, palyginti su praėjusiais metais) | 2025 m. liepos pabaiga (pokytis, palyginti su praėjusiais metais) |
|---|---|---|
| Baltagūžiai kopūstai | -34,55% | +30,56% |
| Burokėliai | -22,86% | +1,54% |
| Pomidorai | -3,13% | +48,39% |
| Trumavaisiai agurkai | +57,14% | +64,71% |