Desertinis varškės sūris su želė gabaliukais - itin lengvas, gaivus ir be galo gardus skanumynas. Šis gražuolis ruoštas jau šimtus kartų ir visada pavyksta nuostabiai. Toks sūris tikrai itin skanus! Ypatingai tinka pusryčių stalui, prie pusrytinės kavos.
Tikrai vieno gabaliuko niekada neužtenka. Atrodo imi vieną ir norisi antro, po to trečio… Ir taip greitai jo nelieka. Tikrai visos didžiausios pagyros jam. Nieko daugiau nebelaukiam ir pasigaminam jau šiandien!
Receptui reikės:
- Varškės: 2x180 g varškės (9 proc.) arba 3 pakelių po 200 gramų
- Želės: 2 pakelių (skirtingų skonių)
- Grietinėlės skonio želė: 1 pakelio
- Natūralaus jogurto: 250 g (galite naudoti ir grietinę)
- Saldinto sutirštinto pieno: 3-4 v. š. (saldumą reguliuokite pagal save)
- Cukraus: 3 valgomųjų šaukštų
- Želatinos: 20 g + 8 v. š. vandens
Paruošimas
- Pradžioje pasiruoškite želę iš minėtų dviejų skirtingų pakelių, pagal instrukcijas ant pakelio. Galite naudoti aviečių ir agrastų skonius. Daugiau spalvų, daugiau saulės, daugiau lengvumo skoniuose, mintyse ir kasdienybėje, - viskas prieš akis, nes pagaliau pavasaris!
- Želė miltelius iš pakelių suberkite į dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po stiklinę karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Skirtingų skonių želę sustingdžiau (vandens pilkite 250 ml, tuomet deserte ji bus tvirta ).
- Sustingusią supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Tada ištirpinkite grietinėlės skonio želė. Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą.
- Želatiną 10-15 minučių brinkinau vandenyje, paskui pakaitinau iki granulytės visiškai ištirpo.
- Varškę (jei naudojate paprastą, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros), graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės.
- Į varškės masę įmaišiau tirpintą, kiek atvėsintą želatiną ir gerai išmaišiau.
- Sudėjau aviečių, agrastų skonių gabaliukais supjaustytą želę, išmaišiusi supyliau į formą ir pastačiau stingti į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriausia nakčiai.
- Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą.
Šie saldūs varškės sūreliai - desertas, kuriam neabejingi bus visi, dideli ir maži. Sūreliai minkšti, saldūs, gaivūs, žaismingi ir spalvingi. Skonis, vertas dešimties balų, primena nostalgišką desertinį varškės sūrį iš vaikystės. Sūrelius paruošite itin greitai ir paprastai.
Tai gaivus desertas, kuriam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės, tad puikiai tiks ir kaitriausioms vasaros dienoms. Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite, kaip tik norisi! Želė, želatina, vanilė - šie produktai mano virtuvėje anksčiau, dabar ir visada.
Viskas.
| Informacija | Duomenys |
|---|---|
| Paruošimo laikas | 25-45 min |
| Porcijos | 4 |