
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Lazanijos lakštus galima apvirti, tuomet lazaniją reikės kepti trumpiau lakštus dėti į verdantį vandenį ir pavirti apie 3-4 minutes, išėmus iš vandens sudėti atskirai, kad nesuliptų iki kol bus reikalingi.