
Mėsą, jeigu naudojate didelius gabalus, pavyzdžiui, karkas, pageidautina perkirsti į kelias dalis galite paprašyti mėsininko parduotuvėje ar turguje, nes namuose tai padaryti bus sunku , tuomet ji taupiau tilps puode ir užpylimui nereikės tiek daug vandens - perdėm daug vandens yra bene dažniausia šaltienos nesustingimo priežastis.