Šis nesudėtingas pyragas yra superšokoladinis ir skanus. Tai puikus nebrangus skanėstas.

Apie Pyragą

Bet išties - pyragas labai labai skanus, purus, nesprangus. Ką berašyčiau, skonio neperduosiu, o išsikepti rekomenduoju būtinai! Pagaminti šį pyragą nepaprastai lengva: tiesiog tereikia viską suplakti plaktuvu.

Taip, kad galiu pasakyti: taukšt, ir pyragas pagamintas“, - savo įspūdžiais dalijasi „Skonio“ skaitytoja Audronė Zemenskienė.

Obuolių Pyragas su Sutirštintu Pienu: Receptas

Ingredientai:

• 200 g miltų
• 100 g sviesto (tirpinto)
• 3 kiaušiniai
• 1 skardinė saldaus sutirštinto pieno (385 g)
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 2-4 obuolių
• razinų ir džiovintų spanguolių (nebūtinai)

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje plaktuvu suplakite kiaušinius, supilkite sutirštintą pieną ir atvėsintą sviestą.
2. Miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų persijokite, berkite žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilkite į kiaušinių masę.
3. Viską suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
4. Įmaišykite smulkiai pjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikykite verdančiu vandeniu).
5. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir supilkite masę.

Varškės Paruošimas

Tada pasiruošiu varškę - įmušu kiaušinius, suplaku su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdedu varškę, dar paplaku. Beje, varškę naudoju sausesnę, nes jei paimu šlapesnį variantą, tai kartais pyragas bekepdamas ir išbėga. Ir man labiau patinka gerai suplakta varškė, toks jau beveik kremas.

Tešlos Paruošimas

Kai varškė paruošta puolu prie tešlos - sviestą apipilu miltais, greit pakapoju su peiliu, o kai nusibosta su juo švaistytis, pabaigiu pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis toks purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip irgi nieko baisaus - svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų.

Obuolių ir Viršaus Paruošimas

Ant varškės supjaustau plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstat,kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka). Kai baigiu pjaustymus, apibarstau obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai). Kai jau tai atlikta, pyrago viršų užberiam plonu sluoksniu likusios tešlos.

Superšokoladinio Pyrago Receptas

Ingredientai:

• 1 puodelis (150 g) miltų
• 1 puodelis (200 g) cukraus
• 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
• ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. sodos
• 1 kiaušinis
• ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
• Cukraus pudros (pabarstymui)

Gaminimo Eiga:

1. Iki vientisos masės sumaišyti miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
2. Įmaišyti kiaušinį ir sviestą.
3. Tešlą supilti į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
4. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
5. Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra.

---