
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Šonkaulius galima marinuoti ir skystame padaže - marinate, kuris tiks ne tik marinavimui, bet ir glazūravimui, o taip pat ir patiekimui prie jau iškeptų šonkauliukų, prie jų patiektų keptų bulvyčių.
Salotos, ankštinės pupelės, pomidorai, paprikos, citrinos, persikai, cukinijos, vynuogės ir aromatinės žolelės tiesiog pačios prašėsi būti priimamos į mūsų pirkinių krepšį, todėl ateinančiomis dienomis, savo naujai išbandytais receptais, tikiuosi nudžiuginti ne tik savo skrandžius, bet ir šį, pakankamai ilgu vasarišku miegu užmigusį, tinklaraštį.