
Steikams dažniausiai renkuosi sauso brandinimo ne mažiau 35 dienų jautienos išpjovą, bet esu kepus ir iš nebrandintos Angus veislės išpjovos-pavyko puikiai.
Man kažkada Prancūzijoje kelis mėnesius gyventi, tai prancūzas buvo paruošęs antienos su mėlyno sūrio padažu Užteko vos sviesto ir sūris pats ištirpo O Lietuvoje bandžiau su lietuvišku mėlynu sūriu, tai net nesilydo varškės skonio kažkoks Visiškai netoks.
Tada į tą pačią keptuvę dėk nuplautas bei nusausintas vištienos kepenėles žinoma prieš tai dar nupjauk sausgysles bei plėves , sudėk prieskonius ir kepk pamaišydamas maždaug 10-12 minučių, pabaigoje įdėk grūdėtų garstyčių ir susmulkintų krapų, pamaišyk.