
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tuomet į puodą verčiu 1kg raugintų kopūstų mano rauginti kopūstai nėra rūgštūs, todėl jų neploviau, jei rauginti kopūstai rūgštūs, reikėtų perplauti juos vandeniu.