
Sūrymas yra puikiausiais būdas marinuoti antį, kurios mėsa yra kietesnė apie skaniausios anties kepimą skaitykite šiame straipsnyje , tačiau sūryme marinuota višta ar viščiukas taip pat bus ypač minkštas ir skanus.
Po 1val mėsą ir bulves atidengiu nukerpu pusę kepimo popieriaus lapo ir šaunu atgal į įkaitintą 200C orkaitę, kepsiu 20-30min su ventiliatoriaus funkcija jei tokios nėra kepkite viršus apačia be vėjelio.
File perpjaunu peiliu išilgai iš vieno gabalo gaunasi du , paploninu ją, taip pat ir šlaunelių mėsą virtuviniu metaliniu plaktuku ir iš abiejų pusių pabarstau druska, pipirais bei kitais mėgstamais prieskoniais.