
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
KEPTAS STIRNIENOS MUŠTINIS 1 kg stirnienos kumpio, 100 g riebalų, 100 g sviesto, pusė stiklinės raudonojo vyno, 1 citrinos, stiklinės mėsos sultinio, pipirų, druskos.