
Suaugę cukinijos vaisiai reikalauja kruopštaus paruošimo juos reikia išvalyti iš išorinės žievelės ir brandinti kietąsias sėklas kartu su pluoštiniu minkštimu.
Tai prietaisėlis dar vadinamas oro vožtuvu , alsuokliu, sifonu, vandens užrakto sistema , kurio veikimo paremtas sifono principu, leidžiantis susidariusioms dujoms išeiti iš indo, bet neleidžia orui iš aplinkos patekti į fermentacijos indą.