
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Ant jau iškepusio dėkite po didelį šaukštą mėsos masės ir suvyniokite kad neliktų mėsos, siūlau ją suskirstyti į tiek dalių, kiek iškepsite blynelių.