
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Cheminis konservavimas tai mikrobiologinių procesų slopinimas produktuose antiseptinio veikimo medžiagomis, kai naudojamas žmogaus organizmui nekenksmingas konservantų namų sąlygomis acto, citrinų rūgščių bei jų druskų, alkoholio kiekis.