
Mėsa ir paukštiena rinkoje tiek supakuota, tiek parduodama ledo vitrinose, turi būti švari, be matomų pašalinių priemaišų, kraujosrūvų, kraujo likučių.
Kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių jei turite garinę orkaitę, nustatyti 75 karšto oro ir 25 garų režimą, o paprastoje orkaitėje ant dugno pastatyti keramikinį indelį su vandeniu.