
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Kai kurios šeimos vis dažniau pasirenka šiuolaikines alternatyvas, kaip augalinius patiekalus arba net jūrų gėrybes, kurios, nors ir ne tradicinės, vis tiek atitinka šventės dvasią.