
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Kiaulienos sprandinė Jei norite lengvesnės versijos, galite pasirinkti vištienos šlauneles ar vištienos krūtinėlę, kurios taip pat bus minkštos ir skanios.
Po to į puodą dedame stambiai supjaustytus pievagrybius, pupeles, paskaniname druska jeigu trūksta ir pipirais ir dar patroškiname maždaug 20 minučių.
Galima šį kepsnį kepti ir iškart, bet jeigu norite sodresnio skonio, rekomenduoju susukti į maistinę plevelę ir palikti šaldytuve pasimarinuoti bent keletą valandų idealu - pernakt.