Vištieną valgyti galima su dideliu malonumu - ar tai visiškai kepta vištiena orkaitėje, vištienos kojų ketvirčiai, kojos, arba sparneliai, virti skylę, vištienos vyniotinis, virtas vištienos - indų įvairovė nesiskaito, nes vištiena - mėgstamiausias patiekalas beveik visų tautų. Tačiau dažnai kyla klausimas: kas geriau derinti vištieną, arba, kitaip tariant, kaip pateikti garnyrą vištienos?

Daržovių garnyras

Šis daržovių garnyras tinka ne tik prie vištienos, bet ir prie žuvies. Nors man jį skanu valgyti ir vieną! Turiu pripažinti, kad dažniausiai mano garnyras būna kokios šviežios daržovės ar salotos. Tad šį kartą norėjau sugalvoti ką nors įdomesnio.

Jį gaminau iš morkų, cukinijos, konservuotų kukurūzų, šviežių krapų bei šiek tiek pomidorų padažo. Viską pakepinau, kol daržovės suminkštėjo. Garnyrą patiekti šiltą.

Naudojau tarką, skirtą tarkuoti šiaudeliams. Labai patogu šitaip supjaustyti daržoves. Iškepusios daržovės turėtų būti suminkštėjusios, bet dar gerai išlaikančios formą. Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ant žemos-vidutinės kaitros. Suberti morkas ir jas pakepinti keletą minučių ar kol šiek tiek suminkštės. Suberti cukiniją ir pakepinti apie 3-4 min. Sumaišyti su kukurūzais, krapais, pomidorų padažu, įberti druskos, pipirų.

Ingredientai:

• Morkos
• Cukinija
• Konservuoti kukurūzai
• Švieži krapai
• Pomidorų padažas
• Druska
• Pipirai

Ryžių garnyras

Kitas dalykas, kuris ateina į galvą - bulvių koše arba virtais ryžiais. Jis gali būti taikomas kompleksiškai garnyrą, pridėti žalių konservuotų žirnelių. Bet tai bus šiek tiek standartas. Nors virti tas pats skaičius gali būti skirtingas ir ne visi pasirodo skanu - bet namie būtų pageidautina, taip sakant, "valgykla" variantas gauti.

Siūlyčiau garnyras vištienos virėjas ryžių mano receptas, ir patikėkite manimi, it turns out labai skanus. Taigi ryžių receptas kaip garnyras, rašyti:

Paimkite virdulį arba keptuvę storu dugnu (bet visada geriau gauti katilą), ir įdėti du (2) stiklines gerai išplautų ryžių, užpilkite tris (3) puodelius šalto vandens, įdėti į didelį gaisrą, ir negali nukrypti. Kai vanduo ateina į Varėna, ir tai įvyks labai greitai, būtina padengti virdulio ar keptuvę dangčiu ir tada griežtai minučių (tai svarbu!) - jei yra laikmatis - būtinai pasinaudoti, jei ne - tada tiesiog laikas pagal laikrodžio:

Obuolių garnyras

Prisiminkime, kad virtos riebaluose arba keptos folijoje paukštis, puikiai tinka kaip garnyras ar rūgščiąsias marinuotais obuoliais. Žąsų ir obuolių (arba antis) - tai, kas vadinama žanro klasika, bet aš abejoju, kad daugelis bandė maitinti obuolių vištienos.

Dėl tokios šviesos preparato (tiesiogine prasme ir perkeltine) garnyras tik reikia imtis rūgščiųjų obuolių įvairovė ir supjaustyti juos į griežinėliais ir pakepinti toje pačioje aliejaus, kuris yra šildomas su vištienos gaminimo metu. Tiesiog pridėkite obuolius 10 minučių prieš galo virimo vištienos toje pačioje keptuvėje arba ant kepimo skardos - ir garnyrą yra pasirengusi! Manau, kad kiekvienas patiks, ypač ponios!

Kiti garnyrai

Gražus ir labai elegantiškas garnyrą ant šventinio stalo gali būti kepti švieži pomidorai, cukinijos ar baklažanų.

Pavasariui atkeliavus, kai lėkštėse jau norisi gaivos ir lengvumo, puikiai tiks salotos.

---