
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Pasak jų, tai viena liesiausių kiaulienos dalių, tad patiekta kartu su šviežiomis ar grilio daržovėmis, skrandžio neapsunkins net ir karščiausiomis vasaros dienomis.