Orkaitėje, viename inde kartu su bulvytėmis, kepti vištienos suktinukai su mocarela.
Reklama
Vištienos suktinukams gaminti dažniausiai renkuosi didesnius vištos krūtinėlės filė gabalėlius, juos perpjaunu į tris dalis. Jei gaminsite iš vištos krūtinėlės, kuri jau būna supjaustyta kepsniams, tuomet užtektų perpjauti tik į dvi dalis. Taip pat šį kartą gamindama suktinukus naudojau baziliko ir česnako prieskonių mišinį, tikrai tiko ir buvo labai skanu, bet galima naudoti ir kitus mėgstamus prieskonių mišinius, manau puikiai tiktų ir koks “Persiladas” arba tiesiog universalus prieskonių mišinys.
Vištienos suktinuko receptas, kurio ieško daugelis šeimininkių. Jis toks skanus ir paprastas, kad taip paprastai ir skaniai nebuvau gaminęs
Dėl kokių priežasčių vištiena tapo populiariausia mėsa visame pasaulyje?
Faktas yra tas, kad vištiena, daugelio žmonių nuomone, yra pigesnis produktas nei kiauliena ar jautiena. Todėl žmonės dažniau perka vištieną.
Nuo 1990-ųjų vištienos pardavimas išaugo apie 70%. Tuo pat metu kiaulienos ir jautienos pardavimas išliko maždaug toks pat.
Vištienos mėsa yra gerai reklamuojama. Dauguma restoranų atsisako gaminti patiekalus iš bet kokios mėsos, išskyrus vištieną.
Paruoškime suktinukus iš minkštos vištienos filė.
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė – 700 g;
- juodieji pipirai – 7 g;
- druska – 10 g;
- mocarela – 250 g;
- morkos – 150 g;
- petražolės – 15 g;
- jogurtas – 150 g.
Gaminimo procesas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, uždenkite maistine plėvele ir susmulkinkite plaktuku. Ploną mėsą pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir druska, gabalėlius apverskite.
Panašiai išmuškite, pasūdykite ir pipiruokite antrąją mėsos pusę. 150 gramų mocarelos sūrio sutarkuokite stambiomis trintuvės pjaustyklėmis.
Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka, o petražoles susmulkinkite. Į sūrį suberkite morkas ir petražoles, pagardinkite jogurtu ir išmaišykite.
Gautą įdarą dėkite ant vištienos kotletų ir suvyniokite į vyniotinį.
Mėsos paplotėlius sandariai sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite suktinukus 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Likusią mocarelą sutarkuokite ir iškepus dėkite ant suktinukų paviršiaus.
Leiskite patiekalui kepti dar 10 minučių.
Šiuos vištienos suktinukus galite gaminti visą laiką. Rekomenduojame derinti su kopūstų ir pomidorų salotomis.
Vistienos suktinukai su mocarela
Vištienos suktinukai puikiai tinka ne tik įprastiems šeimos pietums ar vakarienei, tačiau ir šventiniam stalui, kai norisi nustebinti bei skaniai pradžiuginti. Ir kaskart gaminant juos galima improvizuoti pasirenkant vis skirtingus įdarus – šį kartą karaliauja džiovinti pomidorai, mocarela ir pesto padažas – trijulė, kuri nepalieka abejingų.
INGREDIENTAI:
• 400 g arba 2 vištienos krūtinėlių;
• 4 valg. š. pesto padažo;
• 100 g tarkuotos mocarelos;
• 4 vnt saulėje džiovintų pomdorų;
• Saujos vyšninių pomidorų;
• Kelių šakelių šviežių čiobrelių;
• Aliejaus ar sviesto kepimui.
KAIP GAMINTI:
1. Vištienos krūtinėles perpjaukite perpus.
2. Kiekvieną vištienos krūtinėlės dalį lengvai išmuškite plaktuku, kad būtų plonesnė ir lengviau suktųsi.
3. Ant kiekvienos vištienos krūtinėlės dalies užtepkite pesto padažą.
4. Dėkite smulkiau pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus.
5. Gausiai apibarstykite mocarelos sūriu.
6.Kiekvieną vištienos dalį atsargiai susukite ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais.
7. Paruoštus vištienos suktinukus apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ar gabalėliu sviesto.
8. Kepimo pabaigoje sudėkite šviežių čiobrelių šakeles ir vyšninius pomidorus. Dar kelias minutes pakepkite. Patiekite tik ką iškeptus su mėgstamu garnyru.
Receptas kurtas bendradarbiaujant su lamaistas.lt