Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba - špinatų žaluma, tįstantis VILVI Gouda sūris, charakterio suteikiantis aromatingas VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris ir paskutinis gurmaniškas prisilietimas - saulėje džiovinti pomidorai. Man toks skonių derinys - turbūt pats geriausias vištienos paturbinimas.

Šie Italija dvelkiantys vištienos suktinukai su Pesto padažu ir saulėje džiovintais pomidorais buvo tikras naminio maisto atradimas. Pagaminami ganėtinai nesudėtingi, tad puikiai tiks ir darbo dienos vakarienei. Be to galite pasigaminti didesnį kiekį ir dalį pasilikti kitos dienos pietums ar vakarienei arba užšaldyti ateičiai.

Vištienos suktinukai puikiai tinka ne tik įprastiems šeimos pietums ar vakarienei, tačiau ir šventiniam stalui, kai norisi nustebinti bei skaniai pradžiuginti. Ir kaskart gaminant juos galima improvizuoti pasirenkant vis skirtingus įdarus - šį kartą karaliauja džiovinti pomidorai, mocarela ir pesto padažas - trijulė, kuri nepalieka abejingų.

Receptas su Pesto padažu ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingredientai:

• 3 horizontaliai perpjautos vištienos krūtinėlės (6 gabalėliai)
• 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų, smulkiai pjaustytų
• 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio
• 1 puodelis šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 6 šaukštai Pesto padažo
• 120 ml riebios grietinėlės
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C laipsnių.
2. Paimkite vieną vištienos gabalėlį ir horizontaliai perpjaukite per pusę. Gautą gabalėlį dėkite tarp 2 maistinės plėvelės lapų ir pamuškite. Tą patį padarykite su likusiais gabalėliais.
3. Vištienos gabalėlius iš abiejų pusių pabarstykite druska, pipirais ir česnako milteliais.
4. 1 šaukštą pesto padaržo paskleiskite ant vištienos krūtinėlės kartu su maždaug 1/2 šaukšto saulėje džiovintų pomidorų.
5. Tvirtai susukite ir sutvirtinkite dantų krapštuku.
6. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite suktinukus ir apkepkite iš visų pusių apie 6-8 minutes.
7. Suktinukus dėkite į karščiui atsparų indą ir užpilkite grietinėle, pabarstykite sūriais ir pašaukite į orkaitę.
8. Kepkite dar 15-20 minučių, 180C orkaitėje.
9. Patiekite su bulvių koše, makaronais ir šviežiomis ar troškintomis daržovėmis.

Receptas su mocarela ir Pesto padažu

Ingredientai:

• 400 g arba 2 vištienos krūtinėlių
• 4 valg. š. pesto padažo
• 100 g tarkuotos mocarelos
• 4 vnt saulėje džiovintų pomdorų
• Saujos vyšninių pomidorų
• Kelių šakelių šviežių čiobrelių
• Aliejaus ar sviesto kepimui

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite perpus.
2. Kiekvieną vištienos krūtinėlės dalį lengvai išmuškite plaktuku, kad būtų plonesnė ir lengviau suktųsi.
3. Ant kiekvienos vištienos krūtinėlės dalies užtepkite pesto padažą.
4. Dėkite smulkiau pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus.
5. Gausiai apibarstykite mocarelos sūriu.
6. Kiekvieną vištienos dalį atsargiai susukite ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais.
7. Paruoštus vištienos suktinukus apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ar gabalėliu sviesto.
8. Kepimo pabaigoje sudėkite šviežių čiobrelių šakeles ir vyšninius pomidorus. Dar kelias minutes pakepkite.

Patarimai

Likusius nesuvalgytus vištienos suktinukus galite sudėti į sandarų indą ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Norėdami pašildyti, įdėkite likučius į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Taip pat galite pašildyti 180C orkaitėje palikdami maždaug 15 minučių.

---