Valentino diena - tai puiki proga nustebinti savo antrąją pusę ypatinga namuose ruošta vakariene. Jei ieškote patiekalo, kuris derintų prie romantiškos atmosferos, bet būtų lengvai pagaminamas, ši vištiena įdaryta saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela - idealus pasirinkimas. Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė
- Mocarela
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Špinatai (nebūtina)
- VILVI Gouda sūris (nebūtina)
- VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris (nebūtina)
- Prieskoniai (druska, pipirai, itališki prieskoniai, džiovintas bazilikas, džiovintos petražolės)
- Alyvuogių aliejus
- Aliejus iš saulėje džiovintų pomidorų stiklainiuko
Gaminimo Eiga
Krūtinėles apipjaustykite taip, kad gautųsi du kepsneliai, t. y. nereikalingus kraštelius tiesiog nupjaukite. Įpjaukite viduryje, kad vėliau būtų galima įdėti įdarą.
Paskui paimkite maistinę plėvelę, dėkite ant jos krūtinėles, uždenkite maistine plėvele ir lengvai padaužykite, pavyzdžiui, mediniu kočėlu, kad krūtinėlė šiek tiek suminkštėtų.
Išimtas krūtinėles apiberkite prieskoniais, gerai įtrinkite prieskoniais. Vištieną įtriname druska, pipirais, džiovintu baziliku ir aliejumi iš pomidorų stiklainiuko. Nepamirštame įtrinti ir vidaus.
Įdėkite į krūtinėles po griežinėlį mocarelos ir šiek tiek pasmulkintų saulėje džiovintų pomidorų. Taip pat galite dėti špinatų, tarkuoto Gouda sūrio, trupinto Memel blue sūrio. Įdaro dėkite savo nuožiūra, priklausomai nuo krūtinėlių dydžio, kad galėtumėte kraštelius suimti ir sutvirtinti mediniu smeigtuku (kad įdaras neiškristų). Sluoksniuojame mocarelos ir plonai pjaustyto pomidoro griežinėlius, juostelėmis pjaustytą saulėje džiovintą pomidorą, bei baziliko lapelius.
Taip paruoštas krūtinėles palikite pasimarinuoti 1-2 val. ir galite kepti. Geriausia ant grilio lauke arba ant grilinės keptuvės, priklausomai nuo galimybių. Didelėje, orkaitėje tinkamoje keptuvėje ant vidutinės-kštokos ugnies įkaitinkite saulėje džiovintų pomidorų aliejų. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
Iš iškepusių krūtinėlių išimkite smeigtukus. Pašalinkite dantų krapštukus, jei jais sutvirtinote vištieną.
Padažas (nebūtina)
Kol vištiena kepa, paruošiame padažą. Kartu sumaišome cukrų, spaustą česnaką ir balzaminį actą.
Patarimai
Kad vakarienė būtų dar ypatingesnė, patiekite vištieną su bulvių koše arba lengvomis salotomis su rukola ir balzaminiu padažu. Prie šio patiekalo puikiai derės sauso baltojo vyno taurė.
Kitas variantas - supjaustyti griežinėliais ir viską sudėti į pietų dėžutę.