Moliūgų pyragas su slyvomis - nepaprastai skanus, gražus ir sveikas pyragas. Jis puikiai tinka vaikų popietės užkandžiams arba tikra šventinė šeimos arbatėlė. Tokį pyragą paruošti labai greitai ir lengvai, o jis gaunasi ryškus, sultingas ir švelnus.

Lapkričio 6-ąją Lietuvoje švenčiama Pyragų diena. Tai tradicija tapusi iniciatyva, skirta kepti šiuos skanėstus ir už sutartą kainą pardavinėti juos kolegoms, draugams ar mokslo bičiuliams, o gautą pelną skirti kilniam tikslui.

Ingredientai

• 500 gramų moliūgų
• 100 gramų slyvų (džiovintos)
• 3 vienetai kiaušinių
• 1 stiklinė cukraus
• 3 stiklinės kvietinių miltų
• 0.5 stiklinės aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• Šiek tiek cukraus pudros

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Gaminimo eiga

1. Moliūgą sutarkuoti burokine tarka, pilti cukrų, aliejų, mušti kiaušinius ir išmaišyti.
2. Suberti miltus, kepimo miltelius, vėl išmaišyti.
3. Sudėti pjaustytas džiovintas slyvas.
4. Pilti tešlą į riebalais išteptą formą ir kepti 200 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje apie 50-60 min.
5. Iškepusį pyragą apibarstyti cukraus pudra.

Skanaus!

Autorius: Vilma

Receptas - bestseleris receptų pasaulyje. Labai sezoniškas, purus ir drėgnas. Moliūgas, kriaušės ir apelsinai sukuria tikrą skonio šventę. Lengva pagaminti.

Kitas moliūgų pyrago receptas

Šis receptas taip pat skirtas 6-8 asmenims, o gaminimas trunka 15 min, kepimas 45-50 min.

Ingredientai:

• 50 g minkšto sviesto (formai patepti)
• 50 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus (formai pabarstyti)
• 2-3 tvirtų kriaušių
• 200 g kambario temperatūros sviesto
• 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės tarkuoto vidutine tarka moliūgo
• 1 šaukšto tarkuotos apelsinų žievelės
• 220 g miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Paruoškite stačiakampę formą 25 x 25 cm - gausiai patepkite ją sviestu ir apibarstykite nerafinuotu cukranendrių cukrumi.
2. Supjaustykite kriaušes ir sudėliokite jas formoje.
3. Sviestą išsukite su nerafinuotu cukranendrių cukrumi. Po vieną įmaišykite kiaušinius, sudėkite moliūgą ir apelsinų žievelę.
4. Sumaišykite likusius sausus produktus ir suberkite viską į sviesto-moliūgo masę, greitai viską išmaišykite.
5. Sukrėskite tešlą ant kriaušių.
6. Kepkite maždaug 50 min. Patikrinkite, ar iškepė, mediniu iešmeliu.

Moliūgų pyragas su džiovintomis slyvomis

Moliūgo pyragas, kuriam ypatingą skonį suteikia džiovintos slyvos.

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia pagaminame tešlą. Miltus, druską, cukrų suberiame į dubenį, dedame atšaldytą sviestą ir kapojame plačiu peiliu, kol pasidarys trupinėliai. Įpilame tris šaukštus vandens ir suminkome tešlą. Suvoliojame ją į rutulį, dedame į maišelį ir kišame valandai (ar bent pusvalandžiui) į šaldymo kamerą.
2. Moliūgo minkštimą supjaustome ir troškiname garų puode.
3. Džiovintas slyvas užpilame vermutu (geras vermutas suteikia įdarui neapsakomą skonį ir aromatą), suberiame ir pusę stiklinės cukraus ir vanilinį cukrų ir troškiname pamaišydami ant nedidelės ugnies tol, kol slyvos suminkštėja, o skystis nugaruoja.
4. Tešlą iškočiojame ir išklojame ja sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, suformuodami aplink kraštelius.
5. Įdarui elektriniu mikseriu gerai išplakame kiaušinius su puse stiklinės cukraus. Paskui sudedame grietinę, cinamoną ir šlakelį citrinos sulčių bei šakute sutrintą troškinto moliūgo minkštimą. Vėl gerai išplakame.
6. Ant tešlos išdėliojame slyvas.
7. Ant slyvų iškrečiame moliūgų masę.

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi mikseriu. Po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, tada supilkite grietinę. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka ir atsargiai sumaišykite su tešla. Tešlą sudėkite į aliejumi išteptą formą ir ant viršaus išdėliokite slyvų skilteles. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 50-60 min.

„Tokį pyragą pagaminti užtrunka vos valandą. Ištrauktas iš orkaitės, jis ir nuostabiai kvepia, ir taip pat atrodo. Tačiau, svarbiausia, yra be galo skanus, nes moliūgas turtingas natūralaus saldumo. Be to, šis vaisius yra labai maistingas, sveikas ir kupinas vitaminų, ypač vitamino C. Todėl, jei gamindami pyragą suvalgysime vieną kitą gabalėlį šviežio moliūgo, sustiprinsime imuninę sistemą dabartiniu peršalimo ligų sezonu“, - šypsosi B.

---