
Imame šiek tiek pasiruoštos masės, suformuojame paplotėlį, dedame pasiruošto daržovių ir kiaulienos įdaro, užspaudžiame suformuodami norimos formos cepeliną.
Neaukštoje temperatūroje šonkaulius, priklausomai nuo jų dydžio ir ant jų esančios mėsos kiekio, reikėtų kepti 2-3 valandas iki mėsos temperatūra sieks 75-80 laipsnius.