Šiandien, kai laikas yra prabanga, greitai paruošiami desertai tampa vis populiaresni. Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje – tai puikus būdas pasimėgauti šiltu, jaukiu ir sveiku desertu, neturint daug laiko ar noro ilgai stovėti prie viryklės. Šis receptas yra itin paprastas, greitas ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais įdarais, pritaikant jį pagal individualų skonį.

Obuolių pasirinkimas

Pirmiausia, svarbu pasirinkti tinkamus obuolius. Geriausiai tinka tie, kurie išlaiko savo formą kepant ir nėra per daug minkšti. Pavyzdžiui, "Golden Delicious", "Gala", "Honeycrisp" arba "Braeburn" yra puikūs pasirinkimai. Venkite per daug minkštų veislių, tokių kaip "McIntosh", nes jie gali subliūkšti kepant.

Taip pat atkreipkite dėmesį į obuolių dydį. Vienodo dydžio obuoliai keps tolygiai. Jei naudojate skirtingų dydžių obuolius, stebėkite, kad mažesni neperkeptų, o didesni būtų pakankamai minkšti.

Paprastas receptas

Ingredientai:

• 1-2 obuoliai
• 1-2 šaukšteliai sviesto arba kokosų aliejaus
• 1-2 šaukšteliai rudojo cukraus (galima pakeisti medumi, klevų sirupu ar kitais saldikliais)
• Cinamonas (pagal skonį)
• (Nebūtina) Riešutai, razinos, džiovintos spanguolės, šokolado drožlės – įdarui

Paruošimas:

1. Obuolių paruošimas: Kruopščiai nuplaukite obuolius. Galite juos nulupti arba palikti su odele – tai priklauso nuo jūsų asmeninio skonio. Jei paliekate odelę, įpjaukite ją aplink obuolį, kad kepant nesprogtų.
2. Šerdies pašalinimas: Aštriu peiliu arba specialiu įrankiu išimkite obuolių šerdis. Svarbu palikti pakankamai vietos įdarui.
3. Įdaro paruošimas: Sumaišykite sviestą (arba kokosų aliejų), rudąjį cukrų ir cinamoną. Jei norite, įmaišykite riešutų, razinų, džiovintų spanguolių ar šokolado drožlių.
4. Įdaro dėjimas: Užpildykite obuolių vidų paruoštu įdaru. Jei liko įdaro, galite jį uždėti ant obuolių viršaus.
5. Kepimas mikrobangų krosnelėje: Dėkite obuolius į mikrobangų krosnelę tinkamą indą. Įpilkite šiek tiek vandens (apie 1-2 šaukštus) į indo dugną, kad obuoliai nepridegtų. Uždenkite indą dangčiu arba maistine plėvele (palikite nedidelį plyšį garams išeiti). Kepkite dideliu galingumu 3-5 minutes, priklausomai nuo obuolių dydžio ir mikrobangų krosnelės galingumo. Patikrinkite, ar obuoliai suminkštėjo – jie turėtų būti lengvai praduriami šakute.
6. Patiekimas: Leiskite obuoliams šiek tiek atvėsti prieš patiekdami. Galite juos patiekti su ledais, plakta grietinėle, jogurtu arba tiesiog vienus.

Įvairūs įdarai ir variacijos

Keptų obuolių mikrobangų krosnelėje grožis slypi jų universalume. Galite eksperimentuoti su įvairiais įdarais, pritaikant receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas idėjų:

• Klasikinis įdaras: Sviestas, rudasis cukrus, cinamonas, razinos, riešutai (graikiniai, pekano, migdolai).
• Sveikesnis įdaras: Kokosų aliejus, medus, cinamonas, avižiniai dribsniai, sėklos (chia, linų sėmenys).
• Šokoladinis įdaras: Sviestas, rudasis cukrus, kakava, šokolado drožlės, riešutai.
• Karamelinis įdaras: Karamelinis padažas, druska, riešutai.
• Uogų įdaras: Šviežios arba šaldytos uogos (spanguolės, mėlynės, avietės), medus, citrinos sultys.
• Prieskonių mišinys: Cinamonas, muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai. Šis mišinys suteikia obuoliams šiltą, šventinį aromatą.
• Sūrio įdaras: Brie sūris, medus, riešutai. Šis netikėtas derinys sukuria saldų ir sūrų skonį.

Be to, galite eksperimentuoti su įvairiais priedais patiekiant jau iškeptus obuolius. Puikiai tinka vaniliniai ledai, plakta grietinėlė, graikiškas jogurtas, karamelinis padažas, šokoladinis padažas ar tiesiog pabarstyti cinamonu ir smulkintais riešutais.

Patarimai ir gudrybės

• Obuolių minkštumas: Jei obuoliai po 3-5 minučių dar nėra pakankamai minkšti, kepkite juos toliau, kas 30 sekundžių tikrindami, kol pasieks pageidaujamą konsistenciją.
• Apsauga nuo sprogimo: Jei paliekate obuolių odelę, būtinai įpjaukite ją aplink obuolį, kad kepant nesprogtų.
• Vanduo inde: Įpilkite šiek tiek vandens į indo dugną, kad obuoliai nepridegtų ir išliktų sultingi.
• Dangtis: Uždengus indą dangčiu arba maistine plėvele, obuoliai keps greičiau ir tolygiau.
• Galingumas: Kepimo laikas priklauso nuo mikrobangų krosnelės galingumo. Jei jūsų mikrobangų krosnelė yra mažesnio galingumo, gali prireikti ilgesnio kepimo laiko.
• Atvėsinimas: Leiskite obuoliams šiek tiek atvėsti prieš patiekdami, nes įdaras gali būti labai karštas.
• Obuolių rūgštingumas: Jei naudojate rūgštesnius obuolius, į įdarą įdėkite šiek tiek daugiau saldiklio.
• Sviesto alternatyvos: Sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi, margarinu arba tiesiog nedėti riebalų – tai priklauso nuo jūsų mitybos įpročių ir skonio.

Sveikatos nauda

Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje ne tik skanus, bet ir sveikas desertas. Obuoliai yra puikus skaidulų šaltinis, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaiko sotumo jausmą. Juose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C ir kalis. Cinamonas, dažnai naudojamas kaip prieskonis keptuose obuoliuose, pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Naudojant sveikesnius saldiklius, tokius kaip medus ar klevų sirupas, galima sumažinti pridėtinio cukraus kiekį. Taigi, šis desertas yra puikus būdas pasimėgauti saldžiu patiekalu be didelės kaltės.

Kodėl kepti obuolius mikrobangų krosnelėje?

Kepimas mikrobangų krosnelėje yra greitas ir patogus būdas paruošti desertą, ypač kai neturite daug laiko. Tai taip pat yra puikus pasirinkimas vienam asmeniui, nes galite pasigaminti tik vieną arba du obuolius, atsižvelgiant į savo poreikius. Be to, kepimas mikrobangų krosnelėje leidžia išsaugoti daugiau obuolių maistinių medžiagų, nes jie kepa trumpiau nei orkaitėje. Tai taip pat energiją taupantis būdas, nes mikrobangų krosnelė sunaudoja mažiau energijos nei orkaitė.

Alternatyvūs kepimo būdai

Nors kepimas mikrobangų krosnelėje yra greitas ir patogus, yra ir kitų būdų, kaip kepti obuolius:

• Orkaitėje: Kepti obuolius orkaitėje užtrunka ilgiau, bet jie įgauna gilesnį, karamelizuotą skonį. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite obuolius apie 30-45 minutes, arba kol jie suminkštės.
• Ant keptuvės: Obuolius galima kepti ir ant keptuvės. Supjaustykite obuolius griežinėliais ir kepkite juos su sviestu ir prieskoniais, kol jie suminkštės ir karamelizuosis.
• Lėto virimo puode: Lėtai virti obuoliai tampa itin minkšti ir aromatingi. Dėkite obuolius į lėto virimo puodą su sviestu, prieskoniais ir šiek tiek vandens. Virkite ant mažos ugnies 4-6 valandas.

Kiekvienas kepimo būdas suteikia obuoliams skirtingą tekstūrą ir skonį, todėl galite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią.

Išvados

Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje – tai greitas, paprastas ir sveikas desertas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Nesvarbu, ar norite greito užkandžio darbo dienos metu, ar jaukaus deserto savaitgalio vakarą, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Eksperimentuokite su įvairiais įdarais ir priedais, pritaikydami receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Mėgaukitės šiltu, aromatingu ir skaniu desertu be didelių pastangų!

---