Tailandietiška sriuba su krevetėmis

Ar Jums taip nebūna, kad norite kažko jaukaus, gardaus ir sušildančio? Turbūt daugeliui būna… ypač, kai už lango toks žvarbus ir šaltas oras. Tad, kol pavasaris nelepina mūsų geru oru, siūlau pasišildyti iš vidaus 😉 ir pasigaminti šią aštraus ir nuostabaus skonio tailandietišką sriubą su krevetėmis, kokosų pienu ir ryžiais.

O ją paruošti visai paprasta ir nesudėtinga. Tad jei mėgstate krevetes ir norite greitai pagaminamos gardžios sriubos – ši sriuba kaip tik Jums.

Ingredientai

Tailandietiska sriuba su vistiena ir krevetemis

Minkšti ir purūs varškėčiai - tarsi bandelės!

Varškės patiekalai

Lengvai ir greitai paruošiami traškūs vištienos sparneliai kepti orkaitėje

Patiekalai iš vištienos ir paukštienos

Skanios ir sultingos mėsos marinatas (vištienai; jautienai; kiaulienai; kalakutienai)

Marinatai / Kompotai / Uogienes / Vakavimas

20 naudingų patarimų daržininkams ir sodininkams

Naudingi patarimai jūsų virtuvėje

Kalafiorų salotos su sojos padažu

Daržovių patiekalų receptai / Salotų, mišrainių receptai

Saulės pica su kumpiu, feta, mocarela ir vyšniniais pomidorais

Makaronų ir picos patiekalų receptai

Veganiški "sūrio" pyragėliai Valentinui

Desertų receptai / Vegetariški / Veganiški patiekalai

Pupelių ir baklažanų troškinys be glitimo

Daržovių patiekalų receptai / Vegetariški / Veganiški patiekalai

Makaronų sriuba su vištiena

Sriubos diena man galėtų būti kiekviena diena, jei tik visos sriubos būtų tokios – jaukios, tirštos, sočios, pilnos sodraus skonio ir aromato. Angliškai tokio tipo sriubos vadinamos hearty soup. Nereikėtų versti pažodžiui, bet juk jos tikrai tokios. Sušildančios širdį.

Šildantis namų maistas – vienas iš nesibaigiančios žiemos džiaugsmų. Kol jos dar liko šiek tiek, dalijuosi receptu ir kviečiu – virkite gardžiai vakarienei, tegul kvepia namai!

Mažiau yra daugiau, tad tokiai sriubai išvirti pakaks kelių bazinių ingredientų, o jai išvirti užtruksite kiek ilgiau nei pusę valandos.

• Svogūnai, salierai, morkos ir česnakai – šventasis aromatingų ir gilaus skonio sriubų pagrindas. Pakepinkite juos svieste, kol suminkštės ir ims gardžiai kvepėti.
• Vištieną galite naudoti įvairią: krūtinėlę, kumpelius, šlaunelių mėsą ar net keptos vištienos likučius. Šlaunelių mėsa yra minkščiausia, tad dažniausiai renkuosi ją.
• Paskutiniu metu ypač pamėgau smulkius orzo makaronus, savo forma primenančius ryžius. Žinoma, galite naudoti ir kitos rūšies makaronus. Verčiau rinkitės smulkius (bus patogiau valgyti) ir atsižvelkite į virimo laiką, nurodytą ant pakuotės, kad nepervirtumėte.
• Makaronus galite keisti ryžiais ar grikiais.
• Sriubą skaninkite mėgstamiausiais prieskoniais. Juos galite naudoti pavienius ar kokybišką prieskonių mišinį – aš sriubą gardinau „Vegeta Natur“ prieskoninių daržovių mišiniu. Jo sudėtyje – vien natūralūs ingredientai, jokių skonio ar kvapo stipriklių: jūros druska, dehidratuotos daržovės 32% (morkos, pastarnokai, svogūnai, bulvės, salierų šaknys, pomidorai, porai, paprikos, petražolių lapai), cukrus, gelsvės, juodieji pipirai, ciberžolės, česnakai, krapai.
• Grietinėlė sriubai suteikia švelnumo ir kremiškumo, o citrinos sultys puikiai subalansuoja skonius. Nepraleiskite šios eilutės – būtinai įspauskite citrinos sulčių į kunkuliuojantį puodą sriubos.

Reikės:

150g basmati ryžių (nevirtų)

300g virtų lukštentų krevečių

2 šaukštų sviesto

1 šaukštas tarkuoto imbiero

2 šaukštai raudonosios kario pastos

800ml daržovių sultinio

Skardinė kokosų pieno (400ml)

1 žaliosios citrinos sulčių

Saujos kalendros (nebūtinai)

Į sriubą dėjau virtus basmati ryžius, bet juos galite pakeisti virtais ryžių ar ramen makaronais. Iš daržovių naudojau papriką ir svogūną, bet puikiai tinka morkos, brokoliai, pievagrybiai… Krevetes rinkausi virtas, bet galite naudoti šviežias (reikia išlukštenti), lukštentas, šaldytas (reikia atšildyti). Jei neturite žaliosios citrinos, išspauskite ~0,5 geltonos citrinos sulčių. O kalendra kiekvieno pasirinkimas – galima jos visai nedėti😉

---